Hummus ostatnio bardzo popularna potrawa . Pochodzi z Egiptu i Lewantu.  Dziś można ją kupić wszędzie.  Przyrządzana jest z ciecierzycy lub innych roślin strączkowych.  Podawana w formie dipu lub po prostu jako pasta do smarowania chleba .  Hummus jest bogaty w białko i błonnik. Dzięki temu ma właściwości zdrowotne  które poprawiają trawienie i dostarczają nam białko które jest tak potrzebne do  budowania kości i mięśni.  Składniki: 250 Ciecierzycy ugotowanej lub z puszki  3 łyżki pasty tahini  1 łyżka kuminu 1 łyżka oliwy z oliwek  1 łyżka soku z cytryny  2, 3 ząbki czosnku  sól , pieprz  woda odlana z gotowania ciecierzycy .  pieczona papryka , ( można dodać  buraka, marchewkę ugotowane…