Pysznie z Joasia

Zupa krem z kiszonych buraczków.

Okulary przeciwsłoneczne - sprawdź na Ceneo
Reklamy
Czasami zdarza się, że jak zrobimy zakwas buraczany to zostają nam buraczki i nie wiemy
 co z nimi zrobić. A one są tak samo wartościowe jak zakwas, więc warto je wykorzystać. 
Bardzo dobrym pomysłem jest zrobienie z nich zupy, a z kiszonych buraczków jest po prostu wyśmienita.

Zupa krem z kiszonych buraczków.

Składniki:
2 marchewki
4 ziemniaki
2 litry bulionu
1kg buraczków kiszonych (u mnie z zakwasu buraczanego)
sól, pieprz
0,5 szklanki zakwasu buraczanego
majeranek
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki jogurtu lub śmietany
garść pestek z dyni
pietruszka, koperek
 
Przygotowanie:
  • Marchewkę i ziemniaki obieramy i kroimy w kosteczkę, gotujemy do miękkości.
  • Zalewamy bulionem i dodajemy pokrojone w kosteczkę buraki, całość gotujemy przez 15-20 minut do miękkości buraczków.
  • Doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem.
  • Wyłączamy gotowanie, lekko ostudzamy i miksujemy zupę na gładkie puree.
  • Dodajemy zakwas buraczany i cytrynę.
  • Wykładamy do talerzy na wierzch, dodajemy jogurt, pestki dyni i pietruszkę.
Smacznego.
 
 
 

Nie wiesz jak zrobić zakwas z buraczków poniżej przesyłam film do mojego YouTube

 gdzie właśnie pokazuje jak zrobić zakwas z buraczków.

Zakwas buraczany

Wyposażenie kuchni - porównaj na Ceneo.pl

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.