Szparagi z jajkiem w koszulce. -

Reklamy

Jednym z najprostszych dań ze szparagami są szparagi z jajkiem.

Przyznam Ci się, że kiedyś przerażały mnie szparagi, były dla mnie takie wyrafinowane i nie polskie.

Dziś zajadam się nimi i uważam, że są mega proste i szybkie w przygotowaniu.

Jeśli nie wiesz jak się do nich zabrać zerknij tutaj, w tym linku pokazuję i tłumaczę jak zrobić szparagi.

To może przejdźmy do przepisu.

Składniki:

pęczek szparag

2-3 jajka

sól, pieprz

oliwa lub masło

łyżeczka cukru

ocet

koperek do posypania

Przygotowanie:

Odłam lub odetnij twardą końcówkę szparag i zwiąż razem gumką lub sznurkiem.
Zagotuj wodę z łyżeczką cukru i soli w wysokim garnku.
Włóż szparagi na stojąco i przykryj pokrywką. Gotuj do 5 minut. Sprawdź po 2-3 minutach widelcem czy łodygi są miękkie.
Wyciągnij szparagi na talerz i ściągnij gumkę.
Na patelni rozgrzej oliwę, wrzuć szparagi, dopraw solą i pieprzem.
Smaż około 5 minut. Wyłóż na talerz.
W drugim garnku zagotuj 3/4 garnka wody. Dodaj do niej łyżkę octu. Na wodę wlej jajko. Gotuj na minimalnym ogniu, dwie minuty. Ściągnij i połóż na szparagach.
Całość posyp koperkiem.

Smacznego.

Jeśli nie umiesz zrobić jajka w koszulce, (wiem, to wcale nie takie proste) podaj z jajkiem sadzonym.

Szparagi zielone są miękkie już po 3 minutach gotowania, białe potrzebują trochę więcej czasu.

Jak przyrządzić szparagi? Tutaj masz filmik w którym w prosty sposób to pokazuje.