Pysznie z Joasia

Hummus( z pieczoną papryką)

Okulary przeciwsłoneczne - sprawdź na Ceneo
Reklamy

Hummus ostatnio bardzo popularna potrawa . Pochodzi z Egiptu i Lewantu. 

Dziś można ją kupić wszędzie. 

Przyrządzana jest z ciecierzycy lub innych roślin strączkowych.

 Podawana w formie dipu lub po prostu jako pasta do smarowania chleba . 

Hummus jest bogaty w białko i błonnik. Dzięki temu ma właściwości zdrowotne

 które poprawiają trawienie i dostarczają nam białko które jest tak potrzebne do 

budowania kości i mięśni. 

Wyposażenie kuchni - porównaj na Ceneo.pl

Składniki:

  • 250 Ciecierzycy ugotowanej lub z puszki 

  • 3 łyżki pasty tahini 

  • 1 łyżka kuminu

  • 1 łyżka oliwy z oliwek 

  • 1 łyżka soku z cytryny 

  • 2, 3 ząbki czosnku 

  • sól , pieprz 

  • woda odlana z gotowania ciecierzycy . 

  • pieczona papryka , ( można dodać  buraka, marchewkę ugotowane , suszone pomidory )

Przygotowanie: 

  • Ciecierzyce dzień wcześniej namaczamy przez 12 godzin. Później gotujemy przez godzinę do miękkości . Odcedzamy odlewając pół szklanki wody  z gotowania. 
  • Ciecierzyce , pastę tahini oliwę, sok z cytryny, czosnek, kumin , sól pieprz wkładamy do naczynia i miksujemy .
  • Dodajemy trochę wody odlanej z gotowania ciecierzycy aby masa nie była tak zbita i lepiej się miksowała.
  • Miksujemy do konsystencji gładkiej masy . Próbujemy doprawiamy sola pieprzem do smaku . Można dodać wody jeśli masa jest jeszcze za gęsta .
  • To jest podstawowy hummus do niego można dodać różne dodatki np. gotowanego buraka , marchewkę , pieczoną paprykę , suszone pomidory. Dzięki temu nasz hummus zmienia smak i mamy kilka wersji tej samej pasty.

 

  • Paprykę pieczemy w piekarniku do miękkości i aż skórka się pomarszczy i przypiecze.
  • Odstawiamy na chwilkę aby wystygła i Ściągamy skórkę. Dodajemy do hummusu. Oczywiście miksujemy na gładką masę. 

Hummus podajemy z warzywami jako dip , lub pastę do smarowania chleba. Jest pyszna , zdrowa i łatwa do zrobienia potrawa. 

Zapraszam na YouTube na którym pokazuje jak robić hummus. Kliknij link poniżej. 

  youtube , hummus z pieczona papryka

Pozdrawiam Joanna

Hummus z pieczoną papryką

Hummus z pieczoną papryką

Wyposażenie kuchni - porównaj na Ceneo.pl

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.