Gotowanie z Joanna,  lifestyle

Hummus ( z pieczoną papryką)

Hummus  z pieczoną papryką
Hummus ostatnio bardzo popularna potarwa . Pochodzi z Egiptu i Lewantu . Dziś można ją kupić wszędzie . Przyrządzana jest z ciecierzycy lub innych roslin strączokwych . Podawana w formie dipu lub poprostu jako pasta do smarowania chleba  . Hummus jest bogaty w białko i błonnik .Dzięki temu ma właściwości zdrowotne które poprawiają trawienie i dostarczają nam białko które jest tak potrzebne do budowania kości i mięśni . 
Składniki :
  • 250 Ciecierzycy ugotowanej lub z puszki 
  • 3 łyżki pasty tahini 
  • 1 łyżka kuminu
  • 1 łyżka oliwy z oliwek 
  • 1 łyżka soku z cytryny 
  • 2, 3 ząbki czosnku 
  • sól , pieprz 
  • woda odlana z gotowania ciecierzycy . 
  • pieczona papryka , ( można dodać  buraka, marchewke ugotowne , suszone pomidory )
Przygotowanie 
Ciecierzyce dzień wcześniej namaczamy przez 12 godzin . Później gotujemy przez godzine do miekkości . Odcdzamy odlewając pół szklanki wody  z gotownia . 
Ciecierzyce , paste tahini oliwe, sok z cytryny, czosnek,kumin , sól pieprz wkładmy do naczynia i miksujemy . Dodajemy troche wody odlanej z gotowania ciecierzycy aby masa nie była tak zbita i lepiej sie miksowała. Miksujemy do konsystencji gładkiej masy . Próbujemy doprawiamy sola pieprzem do smaku . Można dodać wody jeśli masa jest jeszcze za gęsta .To jest podstawowy hummus do niego można dodać różne dodatki np. gotowanego buraka , marchewkę , pieczoną papryke , suszone pomidory. Dzieki temu nasz hummus zmienia smak i mamy kilka wersji tej smaj pasty.
Papryke pieczemy w piekrniku do miekkości i aż skórka się pomarszczy i przypiecze. Odstawiamy na chwilke aby wystgła i Sciągamy skórke . Dodajemy do hummusu . Oczywiście miksujemy na gładką mase . 
Hummus podajemy z warzywami jako dip , lub paste do smarowania chleba . Jest pyszna , zdrowa i łatwa do zrobienia potrawa . 
A wy jadacie hummus ? 
Zapraszam na youtube na którym pokazuje jak robić hummus. Kliknij link poniżej . 
  youtube , hummus z pieczona papryka
Pozdrawiam Joanna

Hummus z pieczoną papryką

Hummus z pieczoną papryką

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *