lifestyle,  Wegetarianizm

Właściwości ciecierzycy

 
Lubisz hummus? Bo ja uwielbiam.
Głównym składnikiem hummusu jest ciecierzyca. Takie małe kuleczki, które są pyszne,
a do tego bardzo zdrowe, zawierają dużą ilość białka jak wszystkie rośliny strączkowe.
Ciecierzyca zwana także cieciorką lub grochem włoskim, to jedna z najstarszych roślin
konsumpcyjnych na świecie. Jest uprawiana od tysięcy lat i zaliczana jest do super żywności.
 
Przyjrzyjmy się dziś ciecierzycy co takiego w sobie ma:
  • zapobiega zaparciom
  • upiększa włosy, skórę i paznokcie
  • poprawia trawienie
  • polecana na diecie dzięki dużej zawartości błonnika, który daje uczucie sytości
  • reguluje pracę układu nerwowego 
  • podnosi odporność organizmu
  • obniża ciśnienie krwi
  • obniża cholesterol
  • obniża cukier we krwi

Jak przygotować ciecierzycę:

Dzień wcześniej namoczyć, rano odcedzić i gotować w świeżej wodzie.

Solimy dopiero pod koniec gotowania. Czas gotowania około 20 minut, aż ziarenka będą miękkie.

Do czego można użyć cieciorki:

Do hummusu, do sałatki, farszu, pasztetów, kotletów, jest idealna do dań jednogarnkowych.

Poczytaj o źródłach białka w diecie  wegetariańskiej.

Roślinne źródła białka

Wyposażenie kuchni - porównaj na Ceneo.pl
Wyposażenie kuchni - porównaj na Ceneo.pl

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.