Właściwości ciecierzycy
Lubisz hummus? Bo ja uwielbiam.
Głównym składnikiem hummusu jest ciecierzyca. Takie małe kuleczki, które są pyszne,
a do tego bardzo zdrowe, zawierają dużą ilość białka jak wszystkie rośliny strączkowe.
Ciecierzyca zwana także cieciorką lub grochem włoskim, to jedna z najstarszych roślin
konsumpcyjnych na świecie. Jest uprawiana od tysięcy lat i zaliczana jest do super żywności.
Przyjrzyjmy się dziś ciecierzycy co takiego w sobie ma:
- zapobiega zaparciom
- upiększa włosy, skórę i paznokcie
- poprawia trawienie
- polecana na diecie dzięki dużej zawartości błonnika, który daje uczucie sytości
- reguluje pracę układu nerwowego
- podnosi odporność organizmu
- obniża ciśnienie krwi
- obniża cholesterol
- obniża cukier we krwi
Jak przygotować ciecierzycę:
Dzień wcześniej namoczyć, rano odcedzić i gotować w świeżej wodzie.
Solimy dopiero pod koniec gotowania. Czas gotowania około 20 minut, aż ziarenka będą miękkie.
———————-
Do czego można użyć cieciorki?
Przeczytaj w artykule poniżej
Do czego można wykorzystać ciecierzyce.
—————————–
Poczytaj o źródłach białka w diecie wegetariańskiej.
Zobacz również
Rodzaje kasz i ich właściwości.
Źródła wapnia w diecie wegetariańskiej
