Quiche, czyli tarta z łososiem i szparagami.
Quiche, czyli tarta z łososiem i szparagami.
Ciasto:
300 g mąki,
120 g miękkiego masła,
jajko,
sól, pieprz.
Ze składników zagniatamy ciasto.
Masa:
szparagi 5-7 sztuk,
łosoś 150 g,
3 jajka,
150 ml śmietany 18%,
kulka mozzarelli,
kilka małych pomidorków,
tymianek,
sól, pieprz.
Ciasto:
- Z podanych składników zagniatamy ciasto.
- Ciasto rozwałkuj i wyłóż nim formę do tarty. Pamiętaj aby brzegi były wysokie.
Ponakłuwaj je widelcem. Na wierzch wyłóż folię, a na nią wysyp suchą fasolę lub groch. - Piecz w piekarniku 15 minut w temp. 190°C.
- Potem wyjmij z piekarnika i ostudź.
- Łososia umyj, osusz, pokrój na małe kawałki i poprósz solą i pieprzem.
Możesz go chwilkę podpiec lub podsmażyć przez 2-3 minutki.
Szparagi:
- Odłamujemy zdrewniale końcówki i kroimy na mniejsze kawałki.
- Jajka zblenduj ze śmietaną, rozdrobnioną mozzarellą, solą, pierzem i tymiankiem.
- Masę jajeczną wylej na ostudzone ciasto. Dodaj do niego łososia, szparagi i pomidorki.
- Piecz w piekarniku około 35 minut w temp. 180°C, aż masa jajeczna się zetnie i zarumieni.
Smacznego!
Zapisz się na newsletter i ciesz się co tydzień nowymi wegetariańskimi przepisami i zdrowymi ciekawostkami wprost do twojej skrzynki mailowej.