Quiche, czyli tarta z łososiem i szparagami. -

Bardzo lubię tarty to pyszne ciasta, które mogą być na słodko z owocami, jak i na słono,

czyli z warzywami. Idealne na party czy grilla jako przekąska, która możesz wsiąść w ręce.

Dziś przepis na tarte na słono ze szparagami i łososiem.

Quiche, czyli tarta z łososiem i szparagami.

Ciasto:

300 g mąki,

120 g miękkiego masła,

jajko,

sól, pieprz.

Ze składników zagniatamy ciasto.

Masa:

szparagi 5-7 sztuk,

łosoś 150 g,

3 jajka,

150 ml śmietany 18%,

kulka mozzarelli,

kilka małych pomidorków,

tymianek,

sól, pieprz.

Ciasto:

Z podanych składników zagniatamy ciasto.
Ciasto rozwałkuj i wyłóż nim formę do tarty. Pamiętaj aby brzegi były wysokie.
Ponakłuwaj je widelcem. Na wierzch wyłóż folię, a na nią wysyp suchą fasolę lub groch.
Piecz w piekarniku 15 minut w temp. 190°C.
Potem wyjmij z piekarnika i ostudź.
Łososia umyj, osusz, pokrój na małe kawałki i poprósz solą i pieprzem.

Możesz go chwilkę podpiec lub podsmażyć przez 2-3 minutki.

Szparagi:

Odłamujemy zdrewniale końcówki i kroimy na mniejsze kawałki.
Jajka zblenduj ze śmietaną, rozdrobnioną mozzarellą, solą, pierzem i tymiankiem.
Masę jajeczną wylej na ostudzone ciasto. Dodaj do niego łososia, szparagi i pomidorki.
Piecz w piekarniku około 35 minut w temp. 180°C, aż masa jajeczna się zetnie i zarumieni.

Smacznego!

Zapisz się na newsletter i ciesz się co tydzień nowymi wegetariańskimi przepisami i zdrowymi ciekawostkami wprost do twojej skrzynki mailowej.