
Kotlety z soczewicy
Reklamy
Kotlety a`la mielone z warzyw. Hmm… ale jak to?
Bardzo proste do zrobienia, a warzyw do tego mamy do wyboru, do koloru.
Praktycznie z każdego warzywa można zrobić kotlety. Brokuły, kapusta, cukinia, fasola,
ciecierzyca, ziemniaki. Natura dała nam bardzo duży wybór i trzeba z niego korzystać.
Bardzo proste do zrobienia, a warzyw do tego mamy do wyboru, do koloru.
Praktycznie z każdego warzywa można zrobić kotlety. Brokuły, kapusta, cukinia, fasola,
ciecierzyca, ziemniaki. Natura dała nam bardzo duży wybór i trzeba z niego korzystać.
Kiedyś sceptycznie podchodziłam do takich eksperymentów. Dziś będąc wegetarianką zajadam
się nimi i uważam, że są o niebo lepsze od mięsnych mielonych, za którymi nie przepadałam.
się nimi i uważam, że są o niebo lepsze od mięsnych mielonych, za którymi nie przepadałam.
Mam dla Was przepis na bardzo proste kotlety z soczewicy. Wyglądem przypominają
normalne mielone, ale w smaku są dużo delikatniejsze i mają to coś w sobie,
normalne mielone, ale w smaku są dużo delikatniejsze i mają to coś w sobie,
że nie można się od nich oderwać.
Koniecznie ich spróbuj, a sama się przekonasz, że nie przesadzam.

Kotlety a`la mielone z soczewicy
Składniki:
szklanka suchej soczewicy zielonej lub 2 szklanki ugotowanej
1 marchewka
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
2-3 łyżki maki np. kukurydzianej
1/2 szklanki kaszy jaglanej
łyżka sosu sojowego
1 jajko
2 łyżki oliwy
olej
bułka tarta
przyprawy: pól łyżeczki kurkumy, słodkiej papryki, chili, majeranku
tymianku, pieprzu i soli
Przygotowanie:
- Soczewicę, opłucz na sicie, ugotuj w wodzie do miękkości, a następnie ją odcedź.
- Kaszę jaglaną opłucz w wodzie 2-3 razy i ugotuj w szklane wody z solą.
- Drobno pokrojoną cebulę zeszklij na oliwie, dodaj do niej startą marchewkę i czosnek.
- Całość smaż około 15-20 minut.
- Soczewicę pognieć tłuczkiem do ziemniaków.
- Dodaj do soczewicy kaszę jaglaną, jajko, cebulę z marchewką, przyprawy i mąkę.
- Całość wyrób ręcznie. Jeśli masa jest za rzadka, możesz dodać bułki tartej.
- Mokrymi dłońmi od wody formuj kotleciki. Możesz je obtoczyć w bułce tartej.
- Smaż na oleju lub upiecz w piekarniku.
Smacznego!!



Zobacz również

Właściwości szparag
26 kwietnia 2022
Co to jest aquafaba i jakie są jej właściwości?
13 lipca 2023