lifestyle,  Pysznie z Joasia

Kotlety z soczewicy

Kotlety a`la mielone z warzyw. Hmm… ale jak to?  
Bardzo proste do zrobienia, a warzyw do tego mamy do wyboru, do koloru.
 Praktycznie z każdego warzywa można zrobić kotlety. Brokuły, kapusta, cukinia, fasola,
 ciecierzyca, ziemniaki. Natura dała nam bardzo duży wybór i trzeba z niego korzystać.
Kiedyś sceptycznie podchodziłam do takich eksperymentów. Dziś będąc wegetarianką zajadam
 się nimi i uważam, że są o niebo lepsze od mięsnych mielonych, za którymi nie przepadałam.
Mam dla Was  przepis na bardzo proste kotlety z soczewicy. Wyglądem przypominają
normalne mielone, ale w smaku są dużo delikatniejsze i mają to coś w sobie,
że nie można się od nich oderwać.
Koniecznie ich spróbuj, a sama się przekonasz, że nie przesadzam.
Kotelty z soczewicy
Kotlety a`la mielone z soczewicy

Składniki:
szklanka suchej soczewicy zielonej lub 2 szklanki ugotowanej
1 marchewka
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
2-3 łyżki maki np. kukurydzianej
1/2 szklanki kaszy jaglanej
łyżka sosu sojowego
1 jajko
2 łyżki oliwy
olej
bułka tarta

przyprawy: pól łyżeczki kurkumy, słodkiej papryki, chili, majeranku   

tymianku, pieprzu i soli

Przygotowanie:
  • Soczewicę, opłucz na sicie, ugotuj w wodzie do miękkości, a następnie ją odcedź.
  • Kaszę jaglaną opłucz w wodzie 2-3 razy i ugotuj w szklane wody z solą.
  • Drobno pokrojoną cebulę zeszklij na oliwie, dodaj do niej startą marchewkę i czosnek. 
  • Całość smaż około 15-20 minut.
  • Soczewicę pognieć tłuczkiem do ziemniaków.
  • Dodaj do soczewicy kaszę jaglaną, jajko, cebulę z marchewką, przyprawy i mąkę. 
  • Całość wyrób ręcznie. Jeśli masa jest za rzadka, możesz dodać bułki tartej.
  • Mokrymi dłońmi od wody formuj kotleciki. Możesz je obtoczyć w bułce tartej.
  • Smaż na oleju lub upiecz w piekarniku.
Smacznego!!
Wyposażenie kuchni - porównaj na Ceneo.pl

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.