Pyszna zupa brokułowa z mlekiem kokosowym

Składniki :

 1 Brokuł

1 cebula

3 ząbki czosnku

 200 g.mleka kokosowego

3 cm. imbiru

paryczka chili lub płatki chili

1 1/2 litra rosolu lub wywaru warzywnego

sok z cytryny

marchewka

1 batat

1łyżka oliwy

Przygotowanie :

Cebule posiekać , warzywa pokroić w kostke , brokuła w rożyczki .

Cebule dusimy na oliwie, dodajemy batat z marchewką.

Chwilkę dusimy, dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę lub drobno pokrojony, drobno pokrojony imbir i dusimy dalej.

Podlewamy rosołem, doprawiamy solą, pieprzem  i chili gotujemy do miękkości warzyw.

Następnie dodajemy mleko kokosowe i sok z cytryny, zagotowujemy.

Zupa jest gotowa  do zjedzenia.

Zobacz jak przygotować zupę

Zupa brokułowa youtube

Zupa ta jest bardzo dobra w okresie zimowym dzięki imbirowi i chili jest rozgrzewająca. Ma bardzo pyszny i zaskakujący smak .

Smacznego