Szybki piernik świąteczny
Składniki:
150g masła
1/2 szklanki cukru
3 łyżki miodu
3 jajka
pól szklanki mleka
1 łyżka kakao
2-3 łyżki przyprawy do piernika
łyżeczka cynamonu
1 szklanka mąki
1 łyżeczka sody i proszku do pieczenia
powidła śliwkowe lub z czarnej porzeczki
orzechy do dekoracji
Polewa:
100g czekolady gorzkiej
50g masła
Przygotowanie:
- W garnku roztapiamy masło z cukrem, mlekiem, kakao, przyprawą do piernika oraz cynamonem. Całość ostudź.
- Żółtka oddziel od białek, a białka ubij na sztywną pianę.
- Do ostudzonej masy dodaj żółtka i miód, całość zmiksuj.
- Następnie po trochu dodaj mąkę wymieszaną z sodą i proszkiem do pieczenia.
- Do wymieszanej masy dodaj pianę z białek i delikatnie zamieszaj łyżką lub szpatułką.
- Ciasto wyłóż do blachy prostokątnej wyłożonej papierem i piecz w temperaturze 180°C przez około godzinę.
- Sprawdzaj czy ciasto jest upieczone patyczkiem do szaszłyków. Gdy patyczek jest suchy, ciasto jest upieczone.
- Ostudzone ciasto przetnij na pół i posmaruj powidłami.
- W rondelku rozpuść czekoladę z masłem, polej przełożone ciasto i udekoruj orzechami.
- Odstaw do zastygnięcia polewy.
Przepis na szybki piernik jest na blaszkę keksową.
Smacznego