Wegetarianizm

  • Wegetarianizm

    Strączki. Jak przygotować, aby nie wzdymały.

    Strączki są pyszne i bardzo potrzebne w diecie wegetariańskiej i wegańskiej,albowiem zawierają bardzo potrzebne nam do życia białko. Niestety większość przyjmujebiałko w postaci posiłków jako fasolka po bretońsku lub zupa fasolowa.Ostatnio bardzo modny stał się także hummus, który jest przyrządzany nabazie ciecierzycy, ale to nadal trochę za mało.Do strączków zaliczamy: fasolę, ciecierzycę, groch, soczewicę, soję, groszek,fasolkę szparagową, bób.Strączki dla wegan to idealne źródło białka, ale też błonnika, które dają uczucie sytości idzięki temu wspomagają odchudzanie.Niestety dla wielu z nas strączki są ciężko strawne i wzdymające.Znasz to, że po zjedzeniu potrawy z fasolą ciężko się czujesz?Poczytaj jak temu zaradzić, aby choć trochę zmniejszyć te dolegliwości. Poznaj kilka zasad gotowania strączków. Najpierw musisz…

  • lifestyle,  Wegetarianizm

    Czas na strączki.

    Strączki to grupa warzyw, która w diecie wegetariańskiej i wegańskiej jest bardzo ważna.Strączki dostarczają potrzebne nam białko, które służy do budowania komórek, dodają energii,  budują mięśnie, zwalczają bakterie i transportują tlen.Białko jest nam naprawdę bardzo potrzebne do życia, a będąc na diecie  bezmięsnej strączki dostarczają te istotne elementy.Rośliny strączkowe zawierają także błonnik, który wspomaga przemianę materii.  Mają niski indeks glikemiczny nie powodując szybkiego wzrostu cukru we krwi.Ponadto zawierają wapń, magnez, fosfor, jod, potas, witaminy z grupy B, które chronią układ nerwowy. Do strączków zaliczymy:Fasola – bogata w białko, sole mineralne i żelazo.Groch – bogaty w białko, błonnik, żelazo, cynk i fosfor.  Ponadto witaminy z grupy B, K i kawas foliowy.Bób…

  • lifestyle,  Wegetarianizm

    Bób dlaczego warto go jeść

    Lubisz bób, myślę, że większość z nas lubi. Teraz w czerwcu, jest sezon na to warzywo strączkowe. Świeże jest dostępne bardzo krótko, bo przez miesiąc. Później można kupić tylko mrożony. Więc trzeba się nim delektować teraz. Ale czemu jeść bób, jakie ma właściwości odżywcze, przyjrzyjmy się. Bób jest to roślina strączkowa, więc  jest bardzo cenny dla organizmu dostarcza on nam: cenne dla naszego organizmu białko jest bogatym źródłem kwasu foliowego tak potrzebny kobietą w ciąży wspomaga układ krążenia bogaty jest w potas i rozpuszczalny błonnik, który reguluje ciśnienie jest pomocny w leczeniu anemii wspomaga leczenie choroby Parkinsona wspomaga odchudzanie dzięki zawartości błonnika i niewielkiej tłuszczu jednak bobu powinny unikać osoby…

  • lifestyle,  Wegetarianizm

    Szpinak właściwości

    Dziś przyjrzyjmy się szpinakowi. Patrząc na sezonowe warzywa okazało się, że jednym z nich jest szpinak. Teraz możesz kupić młody i świeży. Taki jest najlepszy, pamiętajcie: świeże warzywa są najlepsze, później mrożonki, a na końcu puszki. Szpinak jest przez jednych uwielbiany, a dla innych jest to znienawidzona breja, którą chowało się pod ziemniakami w przedszkolu lub na szkolnej stołówce. Dziś wiemy, że szpinak można jeść inaczej, nie tylko uduszoną breję. A jak go jeść? świeży jako dodatek do sałatek świeży jako dodatek do koktajli dodatek do makaronów, ryżu, kasz delikatnie podduszony jako farsz do naleśników, pierożków Jakie ma właściwości:  liście szpinaku wykazują właściwości antynowotworowe chroni przed miażdżycą chroni przed anemią, czyli zawiera…

  • lifestyle,  Wegetarianizm

    Rodzaje kasz i ich właściwości.

      Pewnie nie raz słyszałaś o dobroczynnych właściwościach kasz, że warto je jeść. Zastanawiałaś się dlaczego?Dostarczają nam wiele cennych minerałów takich jak cynk, magnez, potas, witaminy z grupy B, dodatkowo mają niski indeks glikemiczny. Niektóre z nich są bezglutenowe.Przyjrzymy się rodzajom kasz i ich właściwościom zdrowotnym.Kasza jaglana:Jedna z najzdrowszych kasz, wytwarzana z nasion prosa. Bezglutenowa, zawiera żelazo, krzem, witaminy z grupy B, Lecytyny.  Pozytywnie wpływa na stan naszych stawów, kości, paznokci, skory, wspomaga także koncentracje. Idealna jako dodatek do sosów, jako farsz, na słono jak i na słodko, choćby jako pudding lub jagielnik. Kasza gryczana:Powstaje z nasion gryki, jest to jedna z najpopularniejszych kasz. Można kupić palona i niepalona. Kasza palona jest ciemniejsza i ma…

  • lifestyle,  Wegetarianizm

    Właściwości szparag

      Sezon szparagowy zaczyna się w maju, to właśnie wtedy możemy się nimi delektować. Niestety to pyszne warzywo jest warzywem sezonowym, oznacza to, że jest dostępne tylko przez pewien czas w sklepach. Szparagi są pyszne, zdrowe, niskokaloryczne i do tego łatwe w przygotowaniu.Wystarczy ułamać  twardą łodyżkę, ugotować główkami do góry w wodzie z łyżeczką cukru i soli, przez 10-15 minut. Czas gotowania zależy od koloru szparagi.Właściwości szparag wzmacniają nasz organizm mają niską wartość energetyczną przy równocześnie wysokiej zawartości składników odżywczych. Pędy szparagów zawierają także łatwo strawne białka i cukry, polecane są na diecie  zawierają kwas foliowy, witaminę C i E, oraz beta-karoten poprawiają kondycję skóry, włosów i paznokci asparagina, glutation – wzmacnia układ odpornościowy…

  • lifestyle,  Wegetarianizm

    Jajko właściwości i ciekawostki

    Zbliżają się Święta Wielkanocne w których królują jajka.  Czym jest Jajko ….zapoczątkują nowe życie nowa erę, nasz nowy świat.  Dlatego dziś przyjrzyjmy się jajku, które jest symbolem zbliżających się Świąt i Nowego Życia i Wiecznego życia . Jajka są nam bardzo potrzebne , powinny znajdować się w naszym menu, bo przede wszystkim są źródłem pełnowartościowego białka, łatwo przyswajalnego przez organizm.  Co warto wiedzieć o jajkach:  jajka poprawiają wzrok i chronią przed chorobami oczu .  to skarbnica witamin witaminy A, E, D i K oraz witamin z grupy B i składników mineralnych: fosforu, potasu, sodu, wapnia, żelaza, magnezu, miedzi, cynku, selenu  to najlepiej przyswajalne źródło białka zawarte w jajkach kwasy omega-…