lifestyle,  Pysznie z Joasia

Gulasz warzywny z soczewicą.

W lodówce zostają resztki warzyw nie wiadomo co z nich zrobić.
Szkoda wyrzucić a na surowo to jakoś już nie tak smakują.
Nic prostszego zrób właśnie gulasz z warzyw.
Aromatyczny, wartościowy a do tego smaczny, który rozpływa się w ustach.
Do tego zrobi ci porządek w lodówce.
Podany poniżej przepis możesz modyfikować warzywa po prostu zamienić na inne.

Gulasz warzywny z soczewicą

Składniki:
3/4 szklanki soczewicy (jaką masz w domu czerwona, zielona…)
cebula
2-3 ząbki czosnku
1-2 gałązki selera naciowego
kawałek brokuła
1 cukinia (średniej wielkości )
kawałek papryki
1 marchewka lub 2 małe
puszka pomidorów (passata lub pokrojone) masz świeże będą najlepsze)
2 szklanki wody
przyprawy po 1 łyżce: rozmarynu, oregano, bazylii, kuminu (kminek rzymski) sól, pieprz.
2 łyżki oleju
 
Przygotowanie:
  • Cebule pokrój dowolnie. Warzywa w większą kostkę, plasterki. Brokuła pokrój całego łodygę, listki też, dodamy wszystko, jest jadalne.
  • W garnku rozgrzej olej, wrzuć cebulkę, podsmaż delikatnie.
  • Następnie dodaj marchewkę i selera naciowego. Podsmaż 2 minutki.
  • Dodaj soczewicę zamieszaj, dorzuć brokuła cukinie i marchewkę. Posyp przyprawami i podsmaż 3 minutki.
  • Podlej woda i duś 5 minut. Zalej pomidorami. Przykryj duś do miękkości warzyw, około 10 minut.
  • Warzywa mogą być lekko twarde, gulasz nawet będzie lepszy. Posmakuj dopraw jeszcze do smaku.
  • Nasz gulasz jest gotowy.

Smacznego 

 

Spróbuj też kaszy warzywami, pyszny obiad, który możesz zabrać ze sobą do pracy.

Kasza gryczana z warzywami i tofu.

 

 

 

Wyposażenie kuchni - porównaj na Ceneo.pl

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.