Wegetariańska lasagne Joasi
Lasgane to potrawa wywodząca się z Włoch. Oryginalna potrawa to płaty makaronu
przełożone sosem mięsno-pomidorowym zapiekana w piekarniku. Kojarzy ona się nam z
pachnącymi włoskimi pomidorkami i bazylią. Ostatnio można znaleźć wiele wariacji na
temat warzywnej lasagne. Ba nawet na słodko, gdzie dla Włochów
jest to prawdziwa profanacja makaronu.
Dla nich makaron, to tylko na słono.
Dziś mam dla Ciebie wersję wegetariańską lasagne, choć bardzo smakiem przypomina oryginalną.
Wegetariańska lasagne Joasi.
Składniki:
Sos:
500 ml. pomidorów w puszce
cebula
3 ząbki czosnku
łyżeczka oregano, bazylii
sól, pieprz
2 łyżki oliwy z oliwek
500 g mięsa mielone wege
odrobina chili
cukinia
suche płaty lasagne
2 mozzarelle
Przygotowanie:
- Na rozgrzanej oliwie podsmaż drobno posiekaną cebulkę, dodaj do niej rozdrobniony czosnek.
- Zalej wszystko pomidorami, wsyp przyprawy i zamieszaj. Duś przez chwilkę.
- Dodaj do sosu pomidorowego mięso mielone, zamieszaj i gotuj pod przykryciem 10 minut,
aż smaki się połączą. Dopraw solą i pieprzem dla smaku.
- Przygotuj cukinię, pokrój ją na kawałki i delikatnie podsmaż na patelni z obu stron.
- Płaty lasagne chwilkę podgotuj w wodzie, nie martw się, namiękną jeszcze od sosu.
- Naczynie ceramiczne (24×16) wysmaruj na dnie oliwą. Wkładaj warstwami płaty lasagne, sos, cukinię i mozzarellę. Na ostatniej warstwie makaronu nałóż tylko sos i mozzarellę.
- Zapiecz w piekarniku przez około 20-30 minut w temperaturze 180°C.
Podawaj na ciepło.
Smacznego!!
Lasagne tą możesz spokojnie zrobić w większym naczyniu, wystarczy podwoić składniki.
Dodatek z cukinii możesz pominąć lub zamienić na bakłażan.
Jeśli nie chcesz aby mozzarella się za bardzo przypiekła, dodaj ją 10 minut przed końcem pieczenia.
Jeśli nie wiesz jak zrobić mięso mielone wege, tutaj masz mój filmik jak go przyrządzić.
