przepisy,  Pysznie z Joasia

Szarlotka z bezą i kruszonką.

Składniki:
 Ciasto:
500g mąki
kostka masła
4 łyżki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
5 żółtek
beza
5 białek
szklanka cukru (250 g)
szczypta soli
1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
 
1kg jabłek
cynamon
cukier waniliowy
 
Przygotowanie:
  • Ciasto: Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i cukrem. Dodać pokrojone zimne masło. Wymieszać, a potem dodać żółtka. Zagnieść ciasto. Uformować z niego kulkę i wstawić do lodówki na 30 minut.
  • W tym czasie obrać jabłka, zetrzeć na tarce, wymieszać z cynamonem i cukrem waniliowym.
  • Beza: Białka z solą ubić na sztywno. Następnie powolutku ubijać i dodawać cukier. Gdy się rozpuści, a piana zesztywnieje, przestać ubijać.
  • Nagrzać piekarnik od 180°C.
  • Ciasto podzielić na trzy porcje, 1/3 schować do lodówki, a 2/3 ciasta zetrzeć lub roztaklować na dno blaszki. Można pomóc sobie palcami, aby całe dno było wyłożone ciastem.
  • Podpiec 15 minut w piekarniku.
  • Na podpieczone ciasto wyłożyć jabłka, a na nie bezę.
  • Na wierzch zetrzeć resztę ciasta. Piec około 35 minut na złoty kolor.
Po upieczeniu możesz posypać cukrem pudrem.
 
 
 
Wyposażenie kuchni - porównaj na Ceneo.pl

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.