lifestyle,  Wegetarianizm

Co to jest białko roślinne i gdzie są jego źródła występowania?

 

Co to jest białko roślinne?
 
Białko roślinne jest bardzo potrzebne szczególnie osobom będących na diecie roślinnej.
Zastępuje ono bowiem białko zwierzęce.
Białko jest nam bardzo potrzebne, ponieważ buduje nasze komórki, daje energię,
buduje mięśnie, zwalcza bakterie i transportuje tlen. Zbudowane ono jest z aminokwasów,
które podzielone są na:
  • endogenne, czyli takie które nasz organizm potrafi sam wytworzyć
  • egzogenne, czyli takie które powinniśmy  dostarczyć organizmowi wraz z pożywieniem,
  • ponieważ nie jesteśmy w stanie ich syntetyzować. Takie białko zawiera mięso,
  • ryby i produkty roślinne.
Pełnowartościowe białko to takie, które zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy
w odpowiedniej ilości potrzebnej nam do życia.
Wiele badań potwierdza, że roślinne źródła białka pozytywnie wpływają na nasze zdrowie
i na jego poprawę zapobiegając chorobom cywilizacyjnym.
 
Źródła białka roślinnego:
  • nasiona roślin strączkowych:
          soczewica,
          groszek,
          fasola czerwona i biała,
          groch,
          ciecierzyca,
  • zboża i pseudozboża,
            otręby pszenne i owsiane,
            makaron pełnoziarnisty,
            komosa ryżowa,
            kasza jaglana i gryczana,
  • soja i produkty sojowe,
            tofu,
            tempeh,
            mleko i jogurty sojowe,
  • nasiona i orzechy,
            pestki słonecznika,
            orzechy laskowe, włoskie, nerkowca, pistacje,
            migdały,
            nasiona chia,
            nasiona dyni
 
Białko roślinne wstępuje w wielu produktach ogólnodostępnych w sklepach.
Stanowi ono źródło także innych składników odżywczych takich jak kwasy omega 3,
węglowodanów, błonnika, magnezu, wapnia i składników mineralnych.
Już za tydzień dowiemy się jak spożywać białko, aby lepiej się przyswajało, tak abyśmy
dostarczyli pełnowartościowe białko naszemu organizmowi.
                                                                                                             Pysznie z Joasią 
Wyposażenie kuchni - porównaj na Ceneo.pl

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.