lifestyle,  Wegetarianizm

Rodzaje kasz i ich właściwości.

 
 
Pewnie nie raz słyszałaś o dobroczynnych właściwościach kasz, że warto je jeść. 
Zastanawiałaś się dlaczego?
Dostarczają nam wiele cennych minerałów takich jak cynk, magnez, potas, witaminy z grupy B, dodatkowo mają niski indeks glikemiczny. Niektóre z nich są bezglutenowe.
Przyjrzymy się rodzajom kasz i ich właściwościom zdrowotnym.
Kasza jaglana:
Jedna z najzdrowszych kasz, wytwarzana z nasion prosa. Bezglutenowa, zawiera żelazo, krzem, 
witaminy z grupy B, Lecytyny.  Pozytywnie wpływa na stan naszych stawów, kości,
 paznokci, skory, wspomaga także koncentracje.

Idealna jako dodatek do sosów, jako farsz, na słono jak i na słodko, choćby jako pudding lub jagielnik.

Kasza gryczana:
Powstaje z nasion gryki, jest to jedna z najpopularniejszych kasz. Można kupić palona i niepalona. 
Kasza palona jest ciemniejsza i ma bardziej wyrazisty smak. Jest to kasza bezglutenowa.

Zawiera magnez i witaminy z grupy  B. dobrze wpływa na układ nerwowy, zapobiega miażdżycy, poprawia nastrój. Idealna do sosów, jako dodatek do obiadu lub jako deser podsmażona.

Kasza jęczmienna
Pod tą nazwą są aż 3  kasze Pęczak, wiejska, kasza perłowa.
Zawiera magnez, witaminy z grupy B. Zawiera błonnik, poprawia wygląd skory, włosów i paznokci.
 Zawiera gluten.
Aramantus.
Zaliczany do superfoods, są to ziarna rośliny zwanej szarłatem uznanej za jedna z 
najstarszych roślin świata. Warto go wprowadzić do naszego menu.
Zawiera dużo przyswajalnego białka, żelaza, magnezu, kwasu foliowego, ma niski indeks glikemiczny. 
Ponadto spowalnia starzenie się komórek.
Używany do ciastek, batoników, granoli.
 
Komosa ryżowa -Quinoa
pochodzi z ameryki południowej, zaliczana do superfoods.
Jest źródłem pełnowartościowego białka, zdrowych kwasów tłuszczowych, wielu składników mineralnych  takich jak magnez, fosfor, potas, sód cynk. witaminy A, E. Ma działanie przeciwgrzybiczne, 
przeciw zapalne. Obniża poziom glukozy we krwi. Nie zawiera glutenu.
Kasza petarda nazywana złotem inków.
Idealny dodatek do sałatek, farszów.
 
Jak widzisz kasze są bardzo wartościowe, szczególnie na diecie wegetariańskiej, 
ponieważ wiele z nich zawiera białko i żelazo. Są bardzo wartościowe i warto je jeść kilka razy w tygodniu.
Jaka jest twoja ulubiona kasza?
 
 

Szukasz przepisu z kasza. 

Spróbuj mojej cukinii faszerowanej komosa ryzowa. 

Tutaj masz przepis Cukinia faszerowana z komosą ryżowa i warzywami.

Wyposażenie kuchni - porównaj na Ceneo.pl

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.