• lifestyle,  Pysznie z Joasia

    Marokańska zupa Harira

    Orientalny smak, sycąca i rozgrzewająca zupa pochodząca z Maroka. Miała za zadanie przywracać siły muzułmanom po ramadanie. Oryginalna zupa jest robiona na mięsie baranim, ale dziś mam dla Ciebie przepis na tą zupę w wersji wegetariańskiej z samych warzyw.Myślę, że na pewno Ci posmakuje. Marokańska zupa Harira Składniki: 1,5 szklanki ugotowanej ciecierzycy, 1/2 szklanki soczewicy czerwonej, 1/2 szklanki soczewicy zielonej, cebula, łodyga selera naciowego, 1 puszka pomidorów – 500g, 2 litry bulionu warzywnego, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, sól, pieprz, 1 łyżka kuminu, kurkumy, 1/3 łyżki kolendry i cynamonu, świeża kolendra. Przygotowanie: Cebulę pokrój i podsmaż na oliwie. Do cebuli dodaj przyprawy i podsmaż chwilkę. Dorzuć pokrojony w plasterki seler naciowy. Dodaj pomidory, opłukaną…

  • lifestyle,  Wegetarianizm

    Właściwości ciecierzycy

    Lubisz hummus? Bo ja uwielbiam.Głównym składnikiem hummusu jest ciecierzyca. Takie małe kuleczki, które są pyszne,a do tego bardzo zdrowe, zawierają dużą ilość białka jak wszystkie rośliny strączkowe.Ciecierzyca zwana także cieciorką lub grochem włoskim, to jedna z najstarszych roślinkonsumpcyjnych na świecie. Jest uprawiana od tysięcy lat i zaliczana jest do super żywności. Przyjrzyjmy się dziś ciecierzycy co takiego w sobie ma: zapobiega zaparciom upiększa włosy, skórę i paznokcie poprawia trawienie polecana na diecie dzięki dużej zawartości błonnika, który daje uczucie sytości reguluje pracę układu nerwowego  podnosi odporność organizmu obniża ciśnienie krwi obniża cholesterol obniża cukier we krwi Jak przygotować ciecierzycę: Dzień wcześniej namoczyć, rano odcedzić i gotować w świeżej wodzie. Solimy dopiero…

  • lifestyle,  Pysznie z Joasia

    Smalec z fasoli ze skwarkami

    Lubicie smalec? A może by tak  zrobić jego zdrowszą wersje?Smakuje jak prawdziwy tylko że z fasoli, taki to fajowy jest.Nie wiem jak wy ja lubię moje wege poszukiwania smaków. Radują mnie ogromnie momenty w których i ja i wy jesteśmy zadowoleni ze smaku i jedzenia całkiem czegoś nowego czasami wręcz zaskakuje smakiem.Taki właśnie jest ten smalec. Smalec z fasoli. To co koniec pogaduszek bierzemy się do podania przepisu.  Zapisz się na mój Newsletter pełen wegetariańskich przepisów i wiedzy o stylu życia bez mięsa.  Newsletter pełen przepisów.

  • lifestyle,  Wegetarianizm

    Orzechy i nasiona w diecie wegetariańskiej

    Orzechy i nasiona w naszej diecie są bardzo ważne i zawierają wiele cennych witamin.  Wspomagają pamięć, utrzymanie właściwej sylwetki, a nawet dbają o nasze zdrowie psychiczne. Są idealną przekąską, a także chrupiącym dopełnieniem wielu sałatek i potraw. Dziś odkryjemy dobroczynną moc nasion i orzechów. Bogate są one miedzy innymi w białka, błonnik, ale przede wszystkim w duże ilości bezcennych dla zdrowia nienasyconych kwasów tłuszczowych z grupy omega-3, a nawet omega-7 czy 9, jak również witamin (szczególnie E i z grupy B), oraz minerałów (magnez, potas, fosfor, wapń, selen, cynk).  To wszystko jest bardzo potrzebne abyśmy byli zdrowi.Jakie nasiona warto jeść? Słonecznika, jest bogaty w witaminę B1 i E, magnez, żelazo, fosfor oraz…

  • lifestyle,  Pysznie z Joasia

    Kotlety z soczewicy

    Kotlety a`la mielone z warzyw. Hmm… ale jak to?   Bardzo proste do zrobienia, a warzyw do tego mamy do wyboru, do koloru.  Praktycznie z każdego warzywa można zrobić kotlety. Brokuły, kapusta, cukinia, fasola,  ciecierzyca, ziemniaki. Natura dała nam bardzo duży wybór i trzeba z niego korzystać. Kiedyś sceptycznie podchodziłam do takich eksperymentów. Dziś będąc wegetarianką zajadam  się nimi i uważam, że są o niebo lepsze od mięsnych mielonych, za którymi nie przepadałam. Mam dla Was  przepis na bardzo proste kotlety z soczewicy. Wyglądem przypominają normalne mielone, ale w smaku są dużo delikatniejsze i mają to coś w sobie, że nie można się od nich oderwać. Koniecznie ich spróbuj, a sama…

  • lifestyle,  Pysznie z Joasia

    Wegetariańska lasagne Joasi

    Lasgane to potrawa wywodząca się z Włoch. Oryginalna potrawa to płaty makaronu przełożone sosem mięsno-pomidorowym zapiekana w piekarniku. Kojarzy ona się nam z  pachnącymi włoskimi pomidorkami i bazylią. Ostatnio można znaleźć wiele wariacji na temat warzywnej lasagne. Ba nawet na słodko, gdzie dla Włochów  jest to prawdziwa profanacja makaronu.      Dla nich makaron, to tylko na słono. Dziś mam dla Ciebie wersję wegetariańską lasagne, choć bardzo smakiem przypomina oryginalną.    Wegetariańska lasagne Joasi. Składniki:  Sos:  500 ml. pomidorów w puszce cebula  3 ząbki czosnku  łyżeczka oregano, bazylii  sól, pieprz  2 łyżki oliwy z oliwek  500 g mięsa mielone wege  odrobina chili  cukinia  suche płaty lasagne  2 mozzarelle  Przygotowanie:   Na rozgrzanej oliwie…

  • lifestyle,  Wegetarianizm

    Wpływ witaminy B na stres i lęk.

    Ostatnio dużo dzieje się na świecie, jeszcze nie ocknęliśmy się z pandemii, a tu wojna. Każda z nas różnie  to przeżywa. Jest to bardzo ważne, aby zrozumieć, że jedna osoba będzie bardzo panikować i bać się,  inna podejdzie z rozsądkiem i spokojem, a jeszcze inna całkiem oleje temat. Każdy ma prawo  przeżywać takie sytuacje na swój sposób. Pozwólmy na to sobie i innym. W całej tej gonitwie myśli, stresu, ba nawet paniki nie zapominajmy o dobrym odżywianiu się. To nasze paliwo do życia i jeśli nie będziemy dbać o siebie to ,,bateryjki się wyczerpią” i żadnego pożytku z nas nie będzie. A przecież chcemy sprawnie funkcjonować, jak i innym pomagać też.…