Muffinki ryżowe z jabłkami

Składniki około na 12-15 muffinek:

100g ryżu

3 jajka

3 łyżki krystalitu lub cukru

1 duża łyżka masła orzechowego

4 łyżki mąki migdałowej
pół łyżeczki proszku do pieczenia

2-3 jabłka

cynamon

płatki migdałowe

Przygotowanie:

Ryż ugotuj a następnie ostudź.
Jajka ubij z cukrem na puszystą pianę ( kogel-mogel).
Do masy jajecznej dodaj masło orzechowe i zamieszaj.
Następnie dodaj mąkę i pół łyżeczki proszku do pieczenia.
Na sam koniec dodaj ryż i delikatnie zamieszaj.
Ciasto wyłóż do papilotek lub silikonowych foremek. Wypełnij je ciastem maksymalnie do 3/4 wysokości.
Jabłka obierz ze skórki i zetrzyj do tarce.
Wyłóż na ciasto posyp płatkami migdałowymi oraz cynamonem.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20-25 minut.

Twoje muffinki są gotowe do zjedzenia, możesz posypać je cukrem pudrem lub polać lukrem.

Chcesz cieszyć się pysznymi i zdrowymi smoothie każdego dnia?

Nie trać czasu na szukanie przepisów na smoothie w internecie – mój ebook Koktajle

ma wszystko, czego potrzebujesz!

W nim aż 30 przepisów na smoothie, już dziś zacznij dbać o swoje zdrowie w prosty i smaczny sposób!