Szpinak właściwości

Dziś przyjrzyjmy się szpinakowi. Patrząc na sezonowe warzywa okazało się, że jednym z nich jest szpinak. Teraz możesz kupić młody i świeży. Taki jest najlepszy, pamiętajcie: świeże warzywa są najlepsze, później mrożonki, a na końcu puszki.

Szpinak jest przez jednych uwielbiany, a dla innych jest to znienawidzona breja, którą chowało się pod ziemniakami w przedszkolu lub na szkolnej stołówce.

Dziś wiemy, że szpinak można jeść inaczej, nie tylko uduszoną breję. A jak go jeść?

świeży jako dodatek do sałatek
świeży jako dodatek do koktajli
dodatek do makaronów, ryżu, kasz
delikatnie podduszony
jako farsz do naleśników, pierożków

Jakie ma właściwości:

liście szpinaku wykazują właściwości antynowotworowe
chroni przed miażdżycą
chroni przed anemią, czyli zawiera dużo żelaza
obniża ciśnienie
Jest niskokaloryczny: 100 g to 23 kcal, dlatego jest idealny na diecie
zawiera kwas foliowy i dlatego jest polecany kobietom w ciąży
przyspiesza przemianę materii oraz daje uczucie sytości

Ale, ale… szpinaku nie powinny spożywać osoby cierpiące na kamienicę nerkową ponieważ powstały w wyniku wiązania wapnia przez kwas szczawiowy (szczawian wapnia) jest budulcem kamieni nerkowych.

Lubisz szpinak, jadasz go?

W jakiej postaci?