Jajko właściwości i ciekawostki -

Zbliżają się Święta Wielkanocne w których królują jajka.

Czym jest Jajko ….zapoczątkują nowe życie nowa erę, nasz nowy świat.

Dlatego dziś przyjrzyjmy się jajku, które jest symbolem zbliżających się Świąt i Nowego Życia i Wiecznego życia . Jajka są nam bardzo potrzebne , powinny znajdować się w naszym menu, bo przede wszystkim są źródłem pełnowartościowego białka, łatwo przyswajalnego przez organizm.

Co warto wiedzieć o jajkach:

jajka poprawiają wzrok i chronią przed chorobami oczu .
to skarbnica witamin witaminy A, E, D i K oraz witamin z grupy B i składników mineralnych: fosforu, potasu, sodu, wapnia, żelaza, magnezu, miedzi, cynku, selenu
to najlepiej przyswajalne źródło białka zawarte w jajkach kwasy omega- 3 neutralizują szkodliwe działanie cholesterolu
mają mało kalorii -jedno jajko (ok. 56 g) zawiera około 80 kalorii (60 kcal żółtko, 20 kcal białko)
Według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) bez obaw o zdrowie można zjadać nawet 10 jajek tygodniowo (wliczając w to także jajko zawarte w ciastach, makaronach, itp
Jajka zakwaszają organizm, więc najlepiej łączyć je z zasadotwórczymi warzywami, np. ze szczypiorkiem, pomidorem, sałatą.
Spożycie jednego jajka zaspokaja ok. 25 proc. zapotrzebowania dorosłego człowieka na białko.
Żółtko to jeden z niewielu produktów zawierających naturalną witaminę D. Można ją znaleźć także w sardynkach, łososiu, wątrobie z dorsza i mleku.
Kura, w zależności od rasy, znosi 200 – 325 jaj rocznie. „Produkcja” jednego jaja trwa 24 – 26 godzin. Kury rasy Araucana są nazywane kurami wielkanocnymi, ponieważ znoszą niebieskie, zielone, różowe i brązowe jaja.
Najmniejsze jaja znoszą kolibry ,Największe jaja znoszą strusie
Jajka można jeść na wiele sposobów na miękko, na twardo, jajecznica, omlet, w koszulce ….i wiele wiele innych. Dodaje się je do różnych potraw.

Trzeba pamiętać, aby nie jeść ich za dużo, ponieważ nadmiar białka, nawet takiego wzorcowego jak to w jajku, pogarsza nasze samopoczucie i może zaszkodzić zdrowiu.

Myślę, że na pewno jajko zagości na waszych stołach wielkanocnych samo jak i w potrawach.
Macie jakieś ciekawe tradycje z jajkiem Świąteczne? U mnie np. bijemy się jajkami

przegrywa ten któremu szybciej pęknie skorupka ( oczywiście jajko ugotowane).
Jak lubicie jeść jajka?