Jak wiecie dziś kończy się Stary Rok 2019 ,jaki był dla Was ? Już jutro nadejdzie nowy .
Nowy całkiem Nowy 2020 Rok . Życze Wam aby ten rok był pełen przygód , radości , spałniania marzeń. Nowych wyżań . Abyście pod koniec roku 2020 z uśmiechem na twarzy mogli powiedzieć to był naprawde cudowny rok niemoge doczekać się kolejnego . Mam nadzieje że będziecie ze mna w tym Nowym Roku będziemy dalej odkrywać Wiedeń, zwiedzając Austrie i nie tylko 😉. Gotując zdrowe potrawy i uczyć się dbać o NASZA Plnete . Czyli być EKO. SZCZĘŚLIWEGO NOWEGO ROKU 2020 Pozdrawiam Joanna
Dziś to już każdy chyba słyszał słowo EKO. Hmmmm…. Badż Eko …. Dbaj o planete .
Ale w pędzie życia raczej się nie myśli o tym , gdzieś tam przeczyta hasło przez chwilke pomyśli i zapomina .
Co to znaczy Eko , Badż eko ????
Eko – pochodzi od slowa EKOLOGIA
Ekologia, to dwa greckie słowa: oikos – dom i logos – nauka. Jest to nauka o o tym co się dzieje w przyrodzie dobre czy złe rzeczy i konsekwencjach wynikających z tego dla istnienia biosfery i człowieka.
Tak tak cokolwiek robimy odbija się to na przyrodzie i oczywiście na nas samych .
Kiedyś to nasze dzieci odczują negatywne skutki wpływu człowieka na środowisko.
Bycie eko dotyczy wszystkich, a nie wybranych sfer życia. Warto pamiętać, że ekologiczne zachowania nie tylko są przyjazne planecie, ale nam samym przynoszą bezpośrednie korzyści.
Być Eko oczywiście od was zależy ale patrząc choćby na to ze zimy są coraz krótsze a lata coraz bardziej upalne . Zastanawiacie się czemu tak jest ? Co robimy nie tak że lodowce topnieją ?
Czemu robiąc zakupy wszystko jest w foliowych torebka , na tackach , opakowane plastikiem ? Ja np. pije wode z kranu …. a wy kupujecie plastikowe butelki ?
Każda reklamówka w sklepie . Marnowanie wody , wszystko non stop podłączone do prądu , samochody bo 10 min do sklepu to zadleko na nogach ….
A można inaczej …
Torba płócienna którą używasz wiele razy .
Używac mniej wody , która jest potrzebna do życia nie tylko nam .
Pić wode z kranu albo filtrowaną te z butelek i tak nie są zdrowe już nie wspomne o innych napojach typu Cola .
W sklepie patrzeć i kupować jak najmniej produktów zapakowanych w folie .
Po co w domu działa i jest podłączonych tyle rzeczy skoro ich się nie używa . Telewizor działa mimo że jesteś w drugim pokoju . Telefon już dawno sie naładował .Odłącz wtyczke zkontaktu.
Do sklepu zdrowiej podejść na nogach , a do pracy podjechać komunikacja miejska , można poczytać książke .
To tylko wybrannych pare przykładów .
Co jakiś czas będę Wam podpowiadać jak dbać o środowisko. Jak być EKO . Bo ja nie chce np. utonąć w plastiku . Chce żeby moje dzieci i wnuki mogły oddychać świeżym powietrzem i żyć na zielonej palnecie w zgodzie ze środowiskiem .
Piękna jest radość w Święta, ciepłe są myśli o bliskich, niech pokój, miłość i szczęście, otoczy dzisiaj nas wszystkich. Cudownych, białych, miłych, radosnych, pogodnych, spokojnych, zdrowych Świąt upływających we wspaniałej atmosferze,
Dziś przyjżymy się bliżej dwóm adwentowym jarmarkom w Wiedniu .
Jeden najstarszy w Wiedniu i najbardziej popularny chyba w całej europie . Drugi mniej znany ale wyrożnia się pięknymi dekoracjami , wystawami .
Rathaus – Wiener Christkindlmarkt .
Jarmark przed ratuszem . Przychodząc tutaj prznosisz się w inny świat . Tu jest wszystko stoiska z punschem , sklepiki , pełno balsku światełek , lodowisko , karuzle . No i niestety tlumy ludzi . Atmosfera jest niesamowita , jest ekscytacja z fascynacją . Poprostu zapiera dech w piersiach , nie bez powodu jest uważany za najładniejszy christkindlmarkt w europie i ściagaja tutaj na niego ludzie z całego świata.
Rathaus – Wiener Christkindlmarkt pierwszy raz odbył się w 1600 roku . Kiedyś nazywał się Nikolomarkt . A w 1903 roku pierwszy raz zastosowano oświatlenie eletryczne stoisk . Mozna było znaleść wypieki różnego rodzaju oczwiście tradycyjne pierniczki , kamienie szlifierskie po garki do zupy . Wszystko już wtedy pięknie oświetone byśmy mogli wszystko pięknie widzieć .
Dziś też znajdują się różnego rodzaju stoiska z wypiekami , biżuterią , ubraniami , bombaki itd. wszystko pięknie oświetlone mówi kup mnie …..
To mniej znany i bardziej na obrzeżach miasta jarmark adwentowy . Mieści się on w ogrodach w których wiosna i latem można podziwiać różnorodną rośliność i kwiaty . Co roku przed wielkanocą rówież odbywają się wystawy wielkanocne . Przychodząc na ten jarmark przechadzasz się alejkami parku i oglądzasz dekoracje świateczne podzielone tematycznie . Są też dwa pawilony w których mieści się wsytawa świąteczna , mikołaje , czekoladowe Swięta, piernikowe itd…..
Dużo stoisk z puschem oraz z różnościami jak wszędzie . co roku jarmark ma inny temat . w tym roku „Urocze świąteczne dźwięki”, wszystko kręci się wokół najpiękniejszych i najbardziej klimatycznych kolęd.Od „Rudolpha z czerwonym nosem renifera”, do „Cichej nocy, Świętej nocy” i „Cicho spływającego śniegu”Jest takze program dla dzieci : wspólne pieczenie ciasteczek, robienie zdjęć z piasku, świec lub aniołów, przejażdżki na kucykach, karuzela i pociąg dla dzieci błyszczą!
Jest tam pięknie może nie takie wow jak pod ratuszem ale warto tam wstąpić .
O tej porze roku takie to idealna potrawa zdrowa i rozgrzewająca . Warzywa w takiej postaci są bardzo zdrowe bo zachowują swoje cenne witaminy . Jest to bardzo fajna i zdrowa alternatywa dla frytek np. Upiec w piekarniku można pratycznie każde warzywo a podane z rożnymi dipami jest też świetna przekąską nadają się także na imprezy .
Warzywa ( u mnie są to bataty , ziemniaki , burczek można użyć marchewki , pietruszki papryki itd…….)
oliwa z oliwek , olej słonecznkowy , z pestek winogron poprostu jaki macie w domu
tymianek, rozmaryn , kurkuma , sól , pieprz
Dip czosnkowy składniki
250 ml jogurtu naturanego
ząbek czosnku
sól, pieprz
koperek , pietruszka opcjonalnie jak lubisz
Przygotowanie :
Warzywa obieramy ze skórki ( ziemniaki nie koniecznie jak skórka jest ładna to myjemy tylko ) . Kroimy słupki , łódki , jak frytki . Posypujemy przyprawami polewamy troszke oliwą tak 2 , 3 łyżki . mieszmy wszystko . Układamy na blaszce i wkładamy do piekarnika na 30 min w temperaturze 200 stopni . upieczone warzywa mają piękny rumiany kolor troszke przydymiony . podajemy z dipami .
Dip
Jogurt mieszamy z czosnkiem przeciśniętym przez praske , solą i pieprzem . Można dodać też koperek i pietruszkę .
Dipy można zrobic różne także z majonezem jak kto lubi .
Danie jest bardzo proste w wykonaniu i ja osobiście je bardzo lubie .
Ja użyłam batatów , ziemniaków i buraczka .
Batat( slodki ziemniak ) jest to warzywo pochodzące z Ameryki Środkowej . Jest 400 odmian batatów które różnią sie skórka i miąszem . Czerowe zawierają likopen który zmniejsza ryzyko chorób serca i nowotworów . Upieczone mają niski indeks glikemiczny czyli sa bardzo dobre dla osób chorych na cukrzyce . Bataty maja wspaniały słodki smak podobny do marchewki .
Ziemniaki chyba każdy zna lecz nie wszyscy wiedzą ze zawiaraja witamine C ,K ,B1 ,B2 ,B6 , sodu , magnez , wapń , żelazo , miedzi , cynku , fosforu ,jodu . Piecząc w piekarniku nie wylewamy witamin do zlewu tylko zostaja one w środku w warzywie .
Burki to warzywo powinno królować na naszych stołach jest bardzo zdrowe Dzięki nim mamy lepszą odporność, wolniej się starzejemy i zapobiegamy wystąpieniu nowotworów. Szklanka soku z buraków potrafi zdziałać cuda: uchroni przed katarem, uwolni od zgagi, obniży ciśnienie krwi i doda sił. zawiera Witamine C , Tiamina ,Ryboflawina ,nicyna , witamina B6 ,kwas foliowy , wiatmina A ,witamina E , witamina K , magnez , żelazo , wapń , fosfor , potas, sód ,cynk .
Czosnek jest naturalnym antybiotykiem, hamuje rozwój bakterii, zwalcza infekcje, obniża ciśnienie krwi.W czosnku znajduja sie związki flawonoidowe, aminokwasy, saponiny, cukry, związki śluzowe, witaminy (B1, B2, PP, C, prowitamina A), liczne sole mineralne (m.in. potasu, wapnia, magnezu) oraz rzadkie mikroelementy (m.in. kobalt, nikiel). Ale najcenniejsze w czosnku są olejki eteryczne bogate w siarczki i allicynę, związek o charakterystycznym ostrym zapachu.
Plachutta , w poszukiwaniu Wiedeńskiego sznycla ….
Pewnego niedzielnego popołunia po pracy stwiedziłam że jestem glodna . Może tak wyskocze gdzieś coś zjeść. Ostatnio odkąd zaczełam prowadzić bloga bardzo lubie smakować Wiedeń . Tak tak smakować Wiedeń , znajdywać co rusz nowe kawiarnie znane i mniej znane . W tą niedziele stwierdziłam że skoro w moim filmiku wspomniałam o sznyclu Wiedeńskim . Wypadało by Wam pokazać gdzie takiego zjeść .
Szybciutko znalazłam gdzie jest znana restauracja która podaje takiego sznycelka i poszłam . Ludzie w komentarzach się rozpływali nad smakiem hmmmm. …. wiec nadszedł czas na sznycla .
Restauracją którą wybrałam jest Plachutta . Mieści się w pierwszej dzielnicy Wiednia .Jak to z takimi restauracjami lepiej rezerwować stoliki wcześniej , ale nie bylo tak żle czekałam może 5 minutek . Za chwilkę dostałam karte dań .
Ludzi było dużo , kelnerzy uwijali się jak mróweczki . Pieknie nakryte stoliczki . Po zamuwieniu dostałam starter . Pyszne ciepłe bułeczki z masełkiem do smarowania wszystko elegancko podane . Troszke pojadłam w oczekiwaniu na sznycelka.
Przygladąjc się wygladowi restauracji i jak pracuje obsługa .
Po jakiś 10 minutach kelner przyńósł je… bo nie był jeden plus ziemniaczki . W Wiedniu podaje się sznycla z sałatka ziemniaczną, bardzo tutaj popularną .Ja niestety jej nie lubie więc wybaczcie są ziemniaczki zapiekne też bardzo dobre .
Był bardzo dobry , choć troche dużo jak dla mnie . Nie jestem koneserem sznyclow i nie umiem Wam powiedzieć czy najlepszy jaki jadłam . Napewno lepszy od tych które podają w restauracjach przy dużych sklepach bo napewno robiony ze świeżego mięsa . Jeśli lubicie mięso i chcecie spróbować polecam . Choć przyznam się Wam że troszke kosztował . Niestety Wiedeński rynek jest dość drogi . Za sznycla z sokiem zapłacilam 30 Euro + strater oczywiście .
To może pare słów o samej resturacji
Plachutta
Restauracja została założona 1979 roku przez Edwarda Plachutta . Edwart Plachutta który jest tytułowanym kucharzem Szefa Roku Gault Millau., otrzymal gwiezdke Michelin .Uważany jest za szefa kuchni, który zapoczątkował renesans tradycyjnej wiedeńskiej kuchni wołowej z klasycznym daniem Tafelspitz. W Wiedniu znajduje się już 6 restauracji Plachutta.
Co to Orginalny sznycel Wiedenski (Wiener Schnitzel )?
Patrzac na talerz cóż kotelet sachobowy , tak można by powiedzieć . Otóż nie , sznycel “wiedenski “to zastrzeżona nazwa . Jest to narodowa potrawa Austrijacka .
Z czego robiony skoro aż takie z niego cudo ….
Sznycel jest to kawałek cieleciny panierowny w bułce tartej , smażony na maśle . Podawny z plasetkami cytryny oraz z tardycyjną sałatką ziemniaczną .
Tańsze podróbki są podawane z wieprzowiny .
Dlatego stosowane nazewnictwo jest skrupulatnie kontrolowane przez organ kontroli zwany Aufsichtbehörde.
Orginalny Wiener Schnizel tylko z cieleciny .
Czy waro pójść napewno tak , ja kiedyś napewno wstąpie spróbować innych specjałów też
Wiedeń to nie tylko Schönbrunn , rynek , Dunaj , piękne kamieniczki …
Wiedeń to piękne zielone miasto jest tu bardzo dużo zieleni . Bo Wieden to takie zielone miasto .
Zwiedzając trzeba też usiąść i odpocząć . Dzis pokaże Wam park w samym centrum miasta .Stadpark , jedyny taki park w Wiedniu .
Park miejski Stadpark, gdzie jest pomnik Johana Straussa , Franza Schuberta i wielu innych . Jest pięknie zielono i cicho , można rozlożyć koc na trawie i delektować się zielnią , spokojem .
Stadpark
Dziś zabieram was to tego głownego parku w Wiedniu . Park miejski mieści się w pierwszej dzielincy Wiednia tuż przy stacji metra U4 Stadpark ( zielona linia ). Jak prosto !wiadomo gdzie jechać . Schodkami do góry i jesteśmy na miejscu .
Przenosimy się z miejskiego zgiełku w miejsce pełne zieleni kwiatów .
Jest często odwiedzany przez turystów i nie tylko . Ma powierzchnie 65 000 m² .
To może troche historii .
Stadpark został zaprojektowany w stylu angielskich parków krajobrazowych przez malarza krajobrazu Josepha Sellény’ego .Na prawym brzegu kanału w 1863 r. Powstał tak zwany park dziecięcy , gdzie do dziś są place zabaw dla dzieci .
Do roku 1956 odwiedzajacy musieli płacić za miejsca siedzące , usługa ta była prowadzona przez prywatną firme .
Dziś w parku znajduje sie dużo ławek , można także krzystać z trawników . Przyjść z kocem i odpoczywać , spotkać się ze znajomymi .
Atrakcje Stadpark
Kursalon . Zabytkowy budynek w stylu włoskiego renesansu znajduje się przy Johannesgasse i posiada szeroki taras w parku. W którym do dziś odbywają się bale koncerty , mieści się tam także kawiarnia . Kiedyś w nim podawano uzdrawiającą wodę do picia leków.
W parku sa przede wszystkim pomniki na których zasiadają sławni ludzie .
Spacerujac alejkami można je podziwiać .
Najważniejszy pomnik, to pomnik Johanna Straussa . Jest jednym z najbardziej znanych i najczęściej fotografowanych zabytków w Wiedniu . Piękna brązowa pozłacana statua otoczona marmurową płaskorzeźbą . W słoneczne dni po prostu świeci swoim blaskiem . Został wykonany przez Edmunda Hellmera, odsłonięty 26 czerwca 1921 r .
Czyż nie jest piękny . Johann Starauss był austro-niemieckim dyrygentem i kompozytorem i został międzynarodowo ceniony jako „Waltz King” , Aby odróżnić go od jego tytułowego ojca, nazywa się go także „Johann Strauss (syn)“
Kolejnym pomnikiem jest pomnik Fraza Schuberta , Także austriackiego kompozytora który zmarł w młodym wieku 31 lat ale zostawił po sobie dość duży dorobek twórczy .
Spójrzcie jak dostojnie siedzi i spogląda .
Kolejny pomnik to Hansa Makarta był austriackim malarzem i dekoratorem. Uważany jest za reprezentatywnego malarza epoki Ringstrasse. Urodzil sie W Salzburgu a zmarł 1884 roku w Wiedniu .
Pomnik E.J Schindler był austriackim malarzem krajobrazu. Jego najstarszą córką była autorka i kompozytorka Alma Mahler .
Pomink Anton Buckner był austriackim kompozytorem romantycznym oraz organistą i pedagogiem muzycznym.
Pomnik Robert Stolz był austriackim kompozytorem i dyrygentem .
Pomnik Fredrich von Amerling był austriackim malarzem. Oprócz Ferdynanda Georga Waldmüllera Amerling był jednym z najbardziej szanowanych austriackich malarzy portretowych XIX wieku.
i wiele innych .
W Stadpark ponadto znajduje się zegar kwiatowy , jeziorka , dużo ławek na których można przysiąść . Co roku w parku odbywa sie Gennus Festiwal .W ponad 170 namiotach producenci z dziewięciu krajów związkowych prezentują produkty regionalne, które można kupić i spróbować na wielu stoiskach. Organizatorem festiwalu jest miasto Wiedeń i Verein Kulinarisches Erbe Österreich.
Będąc w Wiedniu warto zagladnąć do tego parku , choćby po zdjecie z Johann Strauss .
. Gotując zdrowe potrawy i uczyć się dbać o NASZA Plnete . Czyli być EKO.
