Risotto z dynią
Risotto z dynią Składniki:2 łyżki oliwy z oliwek1 łyżka masła lub masła wegańskiego 1 cebula pokrojona w drobną kostkę2 ząbki czosnku pokrojone w drobną kostkę200 g ryżu Arborioopcjonalnie 100 ml wytrawnego białego wina,LubBulion warzywny i odrobina soku z cytryny700 ml bulionu warzywnego zmieszanego z 1 łyżeczka wymieszanej pasty miso150 g domowego puree z dyni (upiecz i zmiksuj dynię w piekarniku przez około 40-50 minut w temperaturze 180°C)60 g fetyŚwieżo zmielona gałka muszkatołowa do smakusól i pieprz6-8 liści szałwiiTrochę oliwy z oliwek do smażeniaPieczone plasterki dyniPrzygotowanie: Podsmaż liście szałwii na odrobinie oliwy z oliwek na średnim ogniu i połóż na papierowym ręczniku, aż risotto będzie gotowe. Rozgrzej oliwę z oliwek na średniej…