Curry z ciecierzycą. Składniki:250g ciecierzycy (może być z puszki)1 łyżka oliwy1 marchewka1 średnia cebula3 ząbki czosnkupuszka passaty pomidorowejpuszka mleczka kokosowegogarść szpinaku2 łyżki przyprawy curry w proszku1 łyżka kuminu1/2 łyżeczki kurkumy i paprykisól, pieprzświeża kolendra. Przygotowanie: Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj pokojoną w kosteczkę cebulę i podsmaż chwilkę. Do cebuli dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość podsmaż chwilkę, a następnie dodaj przyprawy i startą marchewkę. Po 2 minutach zalej passatą, a następnie mleczkiem kokosowym. Zagotuj to wszystko i wrzuć ciecierzycę. Dopraw solą i pieprzem, gotuj całość 10 minut, aż trochę zgęstnieje. Na koniec dodaj szpinak,  zagotuj całość i wyłącz. Podawaj z ryżem posypane świeżą kolendrą.Ciecierzyca może być z puszki- szpinak mrożony- mleczko kokosowe…