Zupa z fasolki szparagowej.
Zupa z fasolki szparagowej. Składniki na 4 porcje.Czas przygotowania: około 30 minut. Składniki:500 g fasolki szparagowej żółtej lub zielonej1 średnia marchewkamała pietruszka3-4 ziemniaki1 cebula1,5 litra bulionu warzywnego1/2 łyżeczki kurkumy w proszku150g śmietany 18%łyżka koperku i natki pietruszkiszczypta chili1 łyżka oliwy lub masłaząbek czosnku. Przygotowanie: W garnku na oliwie podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę. Dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Następnie dodaj pokrojoną w plasterki marchewkę, pietruszkę i podsmaż chwilkę. Posyp kurkumą i chili, całość zalej bulionem i zagotuj. Do bulionu dorzuć pokrojone w kostkę ziemniaki i fasolkę szparagową. Gotuj 10 – 15 minut, aż fasolka i ziemniaki będą miękkie. Pod koniec gotowania dopraw solą i pieprzem. Gdy warzywa będą miękkie zabiel śmietaną…