Risotto ze szparagami. Składniki:Pęczek zielonych szparagów1,5 szklanki ryżu na risotto, Arborio1 duża cebula1,5 litra bulionu0,5 szklanki białego wina1/2 szklanki parmezanuząbek czosnku1 łyżka oliwy z oliwekłyżka masłatymianek, sól, pieprz. Przygotowanie: Ze szparag odłam lub odkrój zdrewniałe białe łodygi i wyrzuć. Do gotującej się wody wrzuć szparagi i gotuj je przez około 5 minut, aż będą miękkie. Ugotowane szparagi pokój na mniejsze kawałki, połowę szparag zmiksuj na gładką masę, a drugą połowę pozostaw (najlepiej pozostaw główki szparag). Na patelni rozgrzej oliwę i zeszklij na niej drobno pokrojoną cebulę. Dodaj rozgnieciony czosnek oraz ryż. Smaż chwilkę, a następnie zalej winem. Gotuj około jednej minuty. Na drugim palniku postaw wodę ze szparagów wymieszaną z bulionem, aby…