przepisy,  Pysznie z Joasia

Metrowiec

Metrowiec
 
Składniki:
Na ciasto × 2, ponieważ robimy blaszkę ciasta jasnego i blaszkę ciasta ciemnego
4 jajka
3/4 szklanki cukru
cukier waniliowy
1 szklanka mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 łyżki oleju zwykłego lub kokosowego
+ciasto jasne 2 łyżki mąki
+ciasto ciemne 2 łyżki kakao
 
Przygotowanie:
  • Jajka ubić z cukrem na pulchną masę.
  • Mąkę wymieszać z proszkiem i mąką ziemniaczaną.
  • Powoli łączymy masę jajeczną z mąką. Na koniec dodajemy olej. Całość zmiksuj. Pamiętaj aby do jasnego ciasta dodać 2 łyżki mąki.
  • Przekładamy do blaszki keksówki wyłożonej papierem.
Drugie ciasto przygotowujemy jak pierwsze, ale na koniec dodajemy kakao.
  • Oba ciasta pieczemy w średnio nagrzanym piekarniku 180°C, przez około 40-50 minut.
Po upieczeniu ciasta ochładzamy.
 
Masa:
1/2 szklanki mleka
4 łyżki mąki ziemniaczanej (można zastąpić budyniem)
1 kostka masła (w temperaturze pokojowej)
1/2 szklanki cukru.
 
Przygotowanie:
  • Od mleka odlej parę łyżek i rozmieszaj w nim mąkę, aż się rozpuści. Resztę mleka zagotuj z cukrem.
  • Do gotującego się mleka wlej mleko z mąką. Energicznie mieszaj aby nie powstały grudki. Gdy masa zgęstnieje, ściągnij z kuchenki i ostudzić.
  • Masło utrzyj na puszystą masę. Dodawaj do niego po trochu budyń, aż dodasz cały. Masa będzie połączona i puszysta.
 
  • Ciasta wyciągamy z blaszki, kroimy w poprzek, wymieniając co drugi kawałek tak, aby się przeplatały jasny z ciemnym.
  • Następnie smarujemy każdy kawałek masą i sklejamy razem.
  • Możemy nasze ciasto układać na desce lub wkładać z powrotem do blaszek.
  • Gdy wszystkie kawałki będą posmarowane, resztę masy rozsmarowujemy na wierzchu naszego metrowca.
  • Odstawiamy w zimne miejsce i przygotowujemy polewę.
 
Polewa:
Składniki:
1/2 kostki masła
1/2 szklanki cukru
3 łyżki kakao
4 łyżki mleka lub wody.
 
Przygotowanie:
  • Wszystkie składniki wrzuć do rondelka i podgrzej mieszając. Polewa będzie gotowa gdy cukier się rozpuści, a składniki się połączą.
  • Teraz ostudź naszą polewę, a potem polej ciasta.
Ciasto metrowiec przechowuj w lodówce lub zimnym miejscu.
Smacznego.
 
——————–
Wyposażenie kuchni - porównaj na Ceneo.pl

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *