Metrowiec

Składniki:

Na ciasto × 2, ponieważ robimy blaszkę ciasta jasnego i blaszkę ciasta ciemnego

4 jajka

3/4 szklanki cukru

cukier waniliowy

1 szklanka mąki pszennej

3 łyżki mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

4 łyżki oleju zwykłego lub kokosowego

+ciasto jasne 2 łyżki mąki

+ciasto ciemne 2 łyżki kakao

Przygotowanie:

Jajka ubić z cukrem na pulchną masę.
Mąkę wymieszać z proszkiem i mąką ziemniaczaną.
Powoli łączymy masę jajeczną z mąką. Na koniec dodajemy olej. Całość zmiksuj. Pamiętaj aby do jasnego ciasta dodać 2 łyżki mąki.
Przekładamy do blaszki keksówki wyłożonej papierem.

Drugie ciasto przygotowujemy jak pierwsze, ale na koniec dodajemy kakao.

Oba ciasta pieczemy w średnio nagrzanym piekarniku 180°C, przez około 40-50 minut.

Po upieczeniu ciasta ochładzamy.

Masa:

1/2 szklanki mleka

4 łyżki mąki ziemniaczanej (można zastąpić budyniem)

1 kostka masła (w temperaturze pokojowej)

1/2 szklanki cukru.

Przygotowanie:

Od mleka odlej parę łyżek i rozmieszaj w nim mąkę, aż się rozpuści. Resztę mleka zagotuj z cukrem.
Do gotującego się mleka wlej mleko z mąką. Energicznie mieszaj aby nie powstały grudki. Gdy masa zgęstnieje, ściągnij z kuchenki i ostudzić.
Masło utrzyj na puszystą masę. Dodawaj do niego po trochu budyń, aż dodasz cały. Masa będzie połączona i puszysta.

Ciasta wyciągamy z blaszki, kroimy w poprzek, wymieniając co drugi kawałek tak, aby się przeplatały jasny z ciemnym.
Następnie smarujemy każdy kawałek masą i sklejamy razem.
Możemy nasze ciasto układać na desce lub wkładać z powrotem do blaszek.
Gdy wszystkie kawałki będą posmarowane, resztę masy rozsmarowujemy na wierzchu naszego metrowca.
Odstawiamy w zimne miejsce i przygotowujemy polewę.

Polewa:

Składniki:

1/2 kostki masła

1/2 szklanki cukru

3 łyżki kakao

4 łyżki mleka lub wody.

Przygotowanie:

Wszystkie składniki wrzuć do rondelka i podgrzej mieszając. Polewa będzie gotowa gdy cukier się rozpuści, a składniki się połączą.
Teraz ostudź naszą polewę, a potem polej ciasta.

Ciasto metrowiec przechowuj w lodówce lub zimnym miejscu.

Smacznego.

——————–