przepisy,  Pysznie z Joasia

Świąteczna kapusta z grzybami.

Niektóre dania je się tylko raz w roku i wtedy właśnie smakują najlepiej.
Jednym z takich dań u mnie jest kapusta z grzybami i grochem.
Niby tylko kapusta i grzybki, a jednak ten smak i zapach aż ślinka leci.
Najlepiej przygotowywać ją kilka dni, wtedy jest jeszcze lepsza, czasami po świętach zamienia się magicznie w bigos.
Dziś podzielę się właśnie przepisem taką świąteczną kapustę z grzybami.
 
Świąteczna kapusta z grzybami.
Składniki:
1 kg kapusty kiszonej
1 marchewka
cebula
50-70 g grzybów (borowiki, podgrzybki) Mogą być suszone.
Olej, sól, pierz, cukier.
 
Przygotowanie:
  • Grzyby na noc moczymy w wodzie. Rano wyciągamy je z wody i kroimy, wodę zostawiamy do kapusty.
  • Cebule kroimy, marchewkę trzemy na tarce duże oczka.
  • Kapustę płuczemy, odciskamy i troszkę kroimy.
  • W garnku rozgrzewamy olej, podsmażamy cebulkę, aż się zeszkli, dodajemy kapustę.
  • Całość smażymy, dorzucamy marchewkę grzyby. Po chwili dodajemy wodę.
  • Dusimy, aż kapusta zmięknie.
  • Można dodać trochę oleju, wtedy będzie piękna i błyszcząca.
  • Przyprawiamy do smaku.
Najlepsza kapusta jest tak jak bigos, kilka razy ogrzewana, czyli dobrze jest zrobić ja kilka dni wcześniej. Podjemy samą lub z grochem (fasola jasiek).
Taką kapustę można wykorzystać do pierogów, łazanek wystarczy wymieszać z makaronem lub bigosu.
U Was też jest taka kapusta na święta?
 
——–
Wyposażenie kuchni - porównaj na Ceneo.pl

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *