• przepisy,  Pysznie z Joasia

    Właściwości soczewicy.

    Właściwości soczewicy. Soczewica jest rośliną strączkową i występuje w różnych odmianach i kolorach takich jak soczewica zielona, brązowa, czerwona i czarna.Dzięki temu, że zawiera dużo białka to wegetarianie i weganie używają jej jako zamiennik mięsa. Soczewica oprócz białka zawiera także duże ilości błonnika oraz witamin i minerałów. Właściwości zdrowotne soczewicy:- jest bogata w błonnik, co wspiera zdrowe trawienie, reguluje poziom cukru we krwi i może pomóc w utrzymaniu właściwej wagi.- zapobiega nadciśnieniu tętniczemu dzięki niskiej zawartości sodu i dużej ilości potasu.- białko soczewicy zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy, co czyni je kompletnym źródłem białka- zawartość żelaza w soczewicy wspomaga produkcję czerwonych krwinek i transport tlenu w organizmie- zapobiega anemii- ma niski indeks glikemiczny…

  • przepisy,  Pysznie z Joasia

    Kluski kładzione z kapustą kiszoną czyli łazanki troszkę inaczej.

    Kluski kładzione czyli łazanki troszkę inaczej. Składniki:1kg kapusty kiszonej2 cebuleolej do smażenia0,5kg pieczarekSól i duuuuużo pieprzuKluski kładzione3 jajka1/4 szklanki wodyokoło 0,5 szklanki mąkisól szczypta Przygotowanie: Cebule kroimy w piórka lub kosteczkę, smażymy na oliwie aż się zeszkli. Dodajemy odciśniętą i pokrojoną kapustę. Smażymy chwilkę. Następnie wrzucamy pokrojone w plasterki pieczarki sól, pieprz i smażymy 5-10 minut. Odstawiamy. Kluski kładzione Jajka łączymy z mąką po troszku, dodajemy wodę. Masa ma być gładka konsystencji śmietany. W garnku zagotujemy wodę z solą i olejem. Moczymy łyżkę i nią nakładamy kluski do wody, za każdym razem zamaczając łyżkę w wodzie. Dzięki temu ciast nie przyklei się do łyżki. Pamiętamy że kluski urosną w wodzie żeby nie…

  • przepisy,  Pysznie z Joasia

     Pasta z wędzoną makrelą

    Pasta z wędzoną makrelą Składniki:1 makrela wędzona ( kupując sprawdź czy jest świeża )3 ugotowane jajkaKawałek czerwonej cebuli 2 łyżki jogurtu lub   majonezu garść szczypiorku2 ogórki konserwowesól, pieprz PRZYGOTOWANIE: Makrele umieść na desce, odetnij głowę i ogon. Podziel na dwie części najlepiej widelcami. Wyciągnij kręgosłup i pozostałe ości. Włóż do miski, rozgnieć widelcem, dodaj jogurt i wymieszaj. Następnie dodaj pokrojone w kostkę jajka, ogórka, cebulę oraz szczypiorek. Dopraw pieprzem. Całość wymieszaj. Pastę podawaj z pieczywem posypane szczypiorkiem. Pasta z wędzoną makrela jest idealna na śniadanie, nasyci, dostarczy białka.   —————————————— Jeśli szukasz inspiracji do tworzenia pysznych i zdrowych posiłków, to mam coś specjalnie dla Ciebie. Moje ebooki Kulinarne  to prawdziwa skarbnica wegetariańskich przepisów,…

  • przepisy,  Pysznie z Joasia

    Jesienna zupa jarzynowa.

    Jesienna zupa jarzynowa. Składniki:Pół pora3 marchewkiKawałek bulwy seleraSztanga selera naciowegoBatatKawałek brokułaSzklanka brukselkiGarść fasolki szpragowejSzklanka czerwonej soczewicyKilka ziemniakówPuszka pomidorówKurkumaKuminBazylia, oregano2 ząbki czosnku2 łyżki oliwy1,5 litra bulionu. Przygotowanie: Warzywa obierz i pokrój w talarki i większą kostkę. W garnku rozgrzej oliwę i wrzuć pora. Mieszaj aby się nie przypalił, po chwili wrzuć marchewkę, a po minucie resztę warzyw. Zamieszaj, posyp przyprawami i zalej bulionem. Gotuj 5 minut, potem dodaj soczewicę i zalej pomidorami. Całość gotuj do miękkości warzyw, a pod koniec gotowania dopraw solą i pieprzem. Podawaj polane oliwą z oliwek i posypane natką pietruszki.Smacznego. ——————– Spróbuj tego bakłażana a zakochasz się w tym warzywie. Pieczony nadziewany bakłażan.

  • przepisy,  Pysznie z Joasia

    Dyniowy pudding jaglany.

    Dyniowy pudding jaglany. Składniki:3/4 szklanki kaszy jaglanej2 szklanki mleka migdałowego (lub innego)mała dynia hokkaidocynamon, imbir2-3 łyżki miodu lub innego słodzikaorzechy. Posypka czekoladowa:50g gorzkiej czekoladyłyżka masła orzechowego2-3 łyżki płatków owsianych1-2 łyżki rodzynek Przygotowanie: Dynię pokrój i upiecz do miękkości w piekarniku. Po wystygnięciu obierz ze skórki. Kaszę jaglaną opłucz trzykrotnie na sicie. Zalej mlekiem migdałowym i gotuj do miękkości, aż wciągnie prawie całe mleko. Ugotowaną kaszę jaglaną zmiksuj z miodem, przyprawami oraz dynią. Przełóż do pucharków, posyp orzechami lub posypką czekoladową. Możesz zjeść na ciepło lub zimno. Posypka czekoladowa: Czekoladę razem z masłem orzechowym rozpuść na parze. Połącz z płatkami owsianymi, rodzynkami i pokrojonymi orzechami. Rozsmaruj na foli i schłodź, aż stwardnieje. Pokrusz na…

  • lifestyle,  Wegetarianizm

    Właściwości dyni

    Dziś przyjrzyjmy się dyni, która jest nie tylko fajną dekoracją jesienną lub na Halloween. Dynia to także bardzo zdrowe warzywo-owoc. Przybyła do Europy z Ameryki Środkowej, a w Polsce popularnie zwana była banią. Ma ona aż 760 gatunków. Można z niej zrobić pierogi, ciasta, zupy, curry, placuszki, dżemy i wiele innych rzeczy. Przyjrzyjmy się więc właściwości dyni: Bogata jest w białko. Jest niskokaloryczna (100 g dyni zawiera ok. 28 kcal). Zawiera beta-karoten zapobiega nowotworom obniża poziom złego cholesterolu reguluje poziom ciśnienia tętniczego poprawia wzrok Miąższ dyni działa przeciwwymiotnie, jest dobry dla kobiet w ciąży pestki z dyni pomagają zwalczyć chorobę lokomocyjną. Zawiera pektyny i kwasy organiczne Podaje się ją rekonwalescentom, pomaga bowiem odzyskać…

  • przepisy,  Pysznie z Joasia

    Domowe fit Rafaello

    Domowe fit Rafaello Składniki:100 g kaszy jaglanej250 ml mleczka kokosowego3 łyżki syropu z daktyli lub mioduszklanka wiórków kokosowychmigdaływiórki kokosowe do obtoczenia Przygotowanie: Kaszę jaglaną opłucz 3 razy na sicie, następnie ugotuj w mleczku kokosowym, aż wchłonie to mleko. Ugotowane zmiksuj z wiórkami kokosowymi i syropem z daktyli, uformuj kulkę i włóż do środka migdał. Obtocz w wiórkach i schłódź w lodowce. Smacznego.