• lifestyle,  Pysznie z Joasia

    Gulasz warzywny z soczewicą.

    W lodówce zostają resztki warzyw nie wiadomo co z nich zrobić.Szkoda wyrzucić a na surowo to jakoś już nie tak smakują.Nic prostszego zrób właśnie gulasz z warzyw.Aromatyczny, wartościowy a do tego smaczny, który rozpływa się w ustach.Do tego zrobi ci porządek w lodówce.Podany poniżej przepis możesz modyfikować warzywa po prostu zamienić na inne. Gulasz warzywny z soczewicą Składniki:3/4 szklanki soczewicy (jaką masz w domu czerwona, zielona…)cebula2-3 ząbki czosnku1-2 gałązki selera naciowegokawałek brokuła1 cukinia (średniej wielkości )kawałek papryki1 marchewka lub 2 małepuszka pomidorów (passata lub pokrojone) masz świeże będą najlepsze)2 szklanki wodyprzyprawy po 1 łyżce: rozmarynu, oregano, bazylii, kuminu (kminek rzymski) sól, pieprz.2 łyżki oleju Przygotowanie: Cebule pokrój dowolnie. Warzywa w większą…

  • lifestyle,  Pysznie z Joasia

    Leniwe pierogi z tofu

    Leniwe pierogi, kto ich nie jadł i nie lubi, chyba wszyscy.Próbowałaś ich troszkę inaczej?Polane smacznym kwaśnym sosem z porzeczek?Kwaśny smak połączony ze słodkością czyż to nie idealne połączenie?Jeśli nie to dużo tracisz, musisz koniecznie spróbować.   Leniwe pierogi z tofu, polane sosem porzeczkowym. Składniki:350 g tofu5 łyżek mąki ziemniaczanej100g mąki pszennejsok z cytryny4 łyżki cukru1/2 łyżeczki cynamonu1/2 łyżeczki soliSos porzeczkowy:500g porzeczek5 łyżek cukruszczypta kardamonułyżka soku z cytrynyłyżka wody Przygotowanie: Tofu miksujemy z cukrem i sokiem z cytryny. Dodajemy mąkę, sól i cynamon. Zagniatamy ciasto. Forujemy wałek, następnie kroimy w romby. Gotujemy w lekko osolonej wodzie jeszcze przez 4-5 minut od wypłynięcia na wierzch. Sos porzeczkowy: Obrane i opłukane porzeczki wrzucamy do garnka,…

  • Wegetarianizm

    Strączki. Jak przygotować, aby nie wzdymały.

    Strączki są pyszne i bardzo potrzebne w diecie wegetariańskiej i wegańskiej,albowiem zawierają bardzo potrzebne nam do życia białko. Niestety większość przyjmujebiałko w postaci posiłków jako fasolka po bretońsku lub zupa fasolowa.Ostatnio bardzo modny stał się także hummus, który jest przyrządzany nabazie ciecierzycy, ale to nadal trochę za mało.Do strączków zaliczamy: fasolę, ciecierzycę, groch, soczewicę, soję, groszek,fasolkę szparagową, bób.Strączki dla wegan to idealne źródło białka, ale też błonnika, które dają uczucie sytości idzięki temu wspomagają odchudzanie.Niestety dla wielu z nas strączki są ciężko strawne i wzdymające.Znasz to, że po zjedzeniu potrawy z fasolą ciężko się czujesz?Poczytaj jak temu zaradzić, aby choć trochę zmniejszyć te dolegliwości. Poznaj kilka zasad gotowania strączków. Najpierw musisz…

  • Pysznie z Joasia

    Skrzydełka z kalafiora

    Dziś przepis dla wielbicieli chrupkości.  Ta przekąska może być pysznym dodatkiem do dań lub zastępstwem dla mięsnych skrzydełek. Smakują wyśmienicie, super chrupią  i nadają się idealnie do różnego rodzaju sosów. Można je przygotować bez jajka, ale trzeba dodać maki z ciecierzycy, która będzie białkiem w tym daniu, mleko krowie zastąpić sojowym. Wtedy skrzydełka będą daniem wegańskim. Skrzydełka z kalafiora Składniki: 1 średni kalafior 1 szklanka maki pszennej lub z ciecierzycy 3/4 szklanki mleka lub wody opcjonalnie jajko sól, pieprz 1 łyżeczka: papryki słodkiej, czosnku w proszku, chili lub papryki ostrej. około 2 szklanek płatków kukurydzianych   Przygotowanie: Mąkę, mleko, jajko i przyprawy wymieszaj na ciasto i odstaw. Kalafiora obierz z liści i…

  • lifestyle,  Wegetarianizm

    Czas na strączki.

    Strączki to grupa warzyw, która w diecie wegetariańskiej i wegańskiej jest bardzo ważna.Strączki dostarczają potrzebne nam białko, które służy do budowania komórek, dodają energii,  budują mięśnie, zwalczają bakterie i transportują tlen.Białko jest nam naprawdę bardzo potrzebne do życia, a będąc na diecie  bezmięsnej strączki dostarczają te istotne elementy.Rośliny strączkowe zawierają także błonnik, który wspomaga przemianę materii.  Mają niski indeks glikemiczny nie powodując szybkiego wzrostu cukru we krwi.Ponadto zawierają wapń, magnez, fosfor, jod, potas, witaminy z grupy B, które chronią układ nerwowy. Do strączków zaliczymy:Fasola – bogata w białko, sole mineralne i żelazo.Groch – bogaty w białko, błonnik, żelazo, cynk i fosfor.  Ponadto witaminy z grupy B, K i kawas foliowy.Bób…

  • lifestyle,  Wegetarianizm

    Bób dlaczego warto go jeść

    Lubisz bób, myślę, że większość z nas lubi. Teraz w czerwcu, jest sezon na to warzywo strączkowe. Świeże jest dostępne bardzo krótko, bo przez miesiąc. Później można kupić tylko mrożony. Więc trzeba się nim delektować teraz. Ale czemu jeść bób, jakie ma właściwości odżywcze, przyjrzyjmy się. Bób jest to roślina strączkowa, więc  jest bardzo cenny dla organizmu dostarcza on nam: cenne dla naszego organizmu białko jest bogatym źródłem kwasu foliowego tak potrzebny kobietą w ciąży wspomaga układ krążenia bogaty jest w potas i rozpuszczalny błonnik, który reguluje ciśnienie jest pomocny w leczeniu anemii wspomaga leczenie choroby Parkinsona wspomaga odchudzanie dzięki zawartości błonnika i niewielkiej tłuszczu jednak bobu powinny unikać osoby…

  • lifestyle,  Pysznie z Joasia

    Szpinakowe naleśniki z serkiem łososiowym.

     W tamtym tygodniu robiłam naleśniczki właśnie ze szpinakiem.Wyszły naprawdę smacznie, a do tego ich kolor jest piękny taki zielony. Choć ci, co niezbyt lubią eksperymenty i mają w głowie szpinak oho coś zielonego, znowu jakaś trawa. To średnio podchodzą do takich wspaniałości.Do tego wszystkiego moje naleśniki były na słono nie na słodko.Wyszły naprawdę pysznie, jeśli lubisz takie nowości, spróbuj, a nie pożałujesz.  Stań się wegetarianką, ponad 60 przepisów na dania wegetariańskie. Kup, pobierz i ciesz się mini już dziś. Pakiet 3 książki z wege przepisami. Szpinakowe naleśniki z serkiem łososiowym Składniki:Ciasto100g szpinaku2 szklanki mąkiszklanka mleka lub wody gazowanej3 jajkasól, pieprz2 łyżki olejuolej do smażenia. Szpinak zmiksuj na gładką masę.  Wszystkie składniki  zmiksuj jak…