• przepisy,  Pysznie z Joasia

    Makaron z łososiem

    Makaron z łososiem. Składniki:200g makaronu wstążki (pappardelle)200g śmietany 30%300-500g łososiamała cebula5 suszonych pomidorów1 ząbek czosnkusok z cytryny2 łyżki masła lub oliwysól, pieprz. Przygotowanie: Filety łososia opłucz i osusz. Usuń z nich skórkę jeśli ją mają. Kawałki ryby oprósz solą i pieprzem z obu stron. Na patelni rozgrzej olej lub masło +(oliwę z pomidorów). Na rozgrzany tłuszcz połóż rybę, smaż ją około 3-4 minuty z każdej strony, potem zdejmij z patelni i podziel na kawałki. Na tłuszczu z ryby usmaż cebulę, aż się zeszkli, dodaj czosnek i pokrojone na kawałki pomidory. Podsmaż chwilkę przez 3-5 minut. Wlej około 0,5 szklanki wody i sok z cytryny. Całość zagotuj, dodaj śmietankę i ponownie zagotuj. Następnie…

  • przepisy,  Pysznie z Joasia

    Pulpeciki z tofu w sosie śmietankowym.

    Składniki:Pulpeciki:350g tofu (kostka)2-3 łyżki sosu sojowegowędzona papryka0,5 szklanki płatków owsianych2 łyżki płatków drożdżowychsuszony rozmaryn i majeranek3 suszone pomidory1 jajkoSos:150ml śmietany 30%marchewkacebulapól łyżeczki czosnku w proszkubazyliapół szklanki groszku Przygotowanie:Składniki na pulpeciki razem zmiksuj.Uformuj w rękach małe kuleczki. Sos:Na oliwie podsmaż drobno pokrojoną cebule, a następnie dodaj do niej startą na tarce marchewkę. Smaż chwilę. Podlej śmietaną i dopraw przyprawami.Dodaj pulpeciki i całość duś przez 15 minut, a na koniec dodaj groszek.Dopraw do smaku. Jeśli sos jest za rzadki, zagęść mąką.Podawaj z kaszą, ziemniakami, ryżem lub makaronem.Smacznego!

  • przepisy,  Pysznie z Joasia

    Zupa jarzynowa z kluseczkami.

    Składniki: bulion warzywny 2 marchewki 3 średnie ziemniaki pół brokułu poł kalafiora poł szklanki groszku mrożonego dwie garści fasolki szparagowej śmietana sól, pieprz koperek kluseczki 2 jajka 1/4 szklanki wody 0,5 szklanki mąki   Przygotowanie: Marchewkę i ziemniaki pokrój w kosteczkę, a brokuła i kalafior podziel na różyczki. Warzywa ugotuj do miękkości w bulionie, dopraw do smaku solą i pieprzem W garnku wymieszaj łyżką lub mikserem składniki na kluseczki. Do gorącej zupy kluseczki nakładaj łyżką za każdym razem maczając ją w zupie. Zagotuj. Zabiel śmietaną, dodaj koperek i ponownie zagotuj. Smacznego. Więcej smacznych przepisów bez mięsa w  moim ebooku.  Ebook z przepisami ,,Wege początek “

  • przepisy,  Pysznie z Joasia

    Pasztet świąteczny z soczewicy

    Składniki:1 cebula2-3 łyżki oliwy2 ząbki czosnku2-3 starte marchewki na tarcekawałek selera o grubości 1 cm3 pieczarki3/4 szklanki suchej soczewicy lub 1 1/2 ugotowanej1/2 szklanki komosy ryżowej3/4 szklanki bułki tartej2 łyżki siemienia lnianego lub 1 jajko2 łyżeczki ziół prowansalskichsól, pieprz2 łyżki koncentratu pomidorowego2 łyżki sosu sojowego1 łyżka pasty miso lub pasty tahini Przygotowanie: Ugotuj soczewicę i komosę ryżową. Warzywa zetrzyj na tarce, a cebulę pokrój w kosteczkę. Na patelni podgrzej oliwę, wrzuć cebulę, a po chwili warzywa. Podsmaż chwilkę, możesz podlać odrobiną wody i duś, aż do miękkości. 2/3 soczewicy, komosy ryzowej i warzyw zmiksuj na gładką masę. Resztę wrzuć do miski, dodaj przyprawy, koncentrat, pastę miso, siemienie lniane, bułkę tartą oraz…

  • przepisy,  Pysznie z Joasia

    Jaglanka na mleku migdałowym

    Składniki: 100 g kasza jaglana 2 szkl . Mleka migdałowego cukier, miód Owoce, orzechy Przygotowanie: Na początek prażymy kaszę jaglaną na pustej patelni. Następnie płuczemy ja kilkakrotnie, tak aby nie było białej wody. W ten sposób nasza kasza nie będzie miała goryczki. Wlewamy do garnka mleko, dodajemy kasze i gotujemy na małej mocy kuchenki. Pamiętamy o mieszaniu i pilnowaniu, aby się nam nie przypaliło .(około 15 min. ) Gotowa jaglanka jest miękka wręcz rozgotowana. Można podawać na ciepło jak i na zimno jako śniadanie lub deser z ulubionymi owocami, orzechami lub po prostu z dżemem.  Jak Wam się podoba dzisiejszy przepis. Oczywiście jaglankę można zrobić także na innym mleku.Smacznego

  • Pysznie z Joasia

    Wege chili sin carne

    Smaczne rozgrzewające danie, zasmakuje nawet panom dzięki ostrości chili.  Natomiast tofu zastępuje tutaj mięso idealnie, uzupełnia to danie i nawet nie czuje się zmiany. Smak tego dnia rozpływa się ustach, a rozgrzewa oj i to bardzo. Wege chili con carne . Składniki: Tofu 2 ząbki czosnku 1,5 łyżeczki chili łyżeczka kuminu pieprz 1 łyżka pieprzu cayenne Przyprawy wymieszać. Tofu pokruszyć na blaszce polać 2 łyżkami oliwy posypać i połączyć z przyprawami.  Piec w piekarniku 20 minut w 200°. Chili składniki: cebula 1,5 łyżeczki kuminu 1 łyżka słodkiej papryki 4 ząbki czosnku 1,5 łyżeczki chili Szklanka fasoli białej i szklanka czerwonej szklanka kukurydzy puszka pomidorów 0,5 litra bulionu sól pieprz oliwa…