przepisy,  Pysznie z Joasia

Placek po węgiersku wege.

Placek po węgiersku.
Składniki:
2-3 cebule
3 łyżki oleju
1 łyżka wędzonej papryki
2 łyżki słodkiej papryki
½ łyżki ostrej papryki
1 łyżeczka kuminu
sól, pieprz
3 szklanki bulionu
1 średnia marchewka
1 papryka czerwona
400g pieczarek
100g kotletów sojowych lub kostki sojowej
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 szklanka czerwonego wina
pół łyżeczki tymianku
ziele angielskie, listek laurowy.
 
Placki ziemniaczane.
 
Przygotowanie:
  • Cebule, paprykę i pieczarki pokrój w większą kostkę.
  • Na oleju podsmaż cebulę, aby się trochę przypaliła, następnie dodaj paprykę oraz kumin. Smaż chwilkę, potem dodaj paprykę, a po minucie podlej winem.
  • Gotuj 2 minuty, potem dodaj bulion kotlety sojowe i resztę przypraw.
  • Przykryj garnek i duś to przez 10 minut.
  • Następnie odkryj pokrywkę, dodaj pieczarki i koncentrat.
  • Całość gotuj na małym ogniu przez około godzinę tak, aby część płynu wyparowała, a sos się zagęścił.
  • Na koniec dopraw do smaku solą, pieprzem i ostrą papryką tak jak lubisz.
  • Jeśli sos jest za rzadki możesz zagęścić go odrobiną mąki z wodą.
Podawaj z plackiem ziemniaczanym, możesz również podawać z chlebem lub bułką.
 
—————————-

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *