przepisy,  Pysznie z Joasia

Ryba po grecku i tofuryba po grecku

Dziś przepis na wigilijną potrawę w dwóch wersjach, dla tych co jadają rybę, dla wegan i dla wegetarian. Ryba zastąpiona jest tofurybą, która idealnie może zastąpić tradycyjną rybę.
 Jest wyśmienita i w smaku bardzo podobna do ryby.
Pamiętajmy, że trzeba być otwartym na nowe smaki.

Ryba po grecku i tofuryba po grecku.

.

 
Składniki:
3 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
1 duża cebula
mały por
4 łyżki koncentratu lub 3/4 szklanki passaty pomidorowej
3-4 łyżki oleju
listek laurowy, ziele angielskie
1 łyżeczka papryki słodkiej
łyżeczka cukru
sok z połówki cytryny
700 gram ryby lub tofuryby z kostki tofu
 
Przygotowanie:
  • Cebulę pokrój w piórka, a pora na drobno. Obierz warzywa i zetrzyj je na tarce na grubych oczkach.
  • Na oleju podsmaż cebulę, a następnie dodaj warzywa. Smaż całość przez chwilę i podlej pół szklanki wody. Przykryj i duś do miękkości warzyw przez około 10 minut.
  • Do warzyw dodaj przyprawy i koncentrat pomidory. Zamieszaj, chwilkę podduś i sprawdź smak, ma być słodko-kwaśny.
  • Przygotuj rybę. Jeśli masz mrożoną to rozmroź ją wcześniej i osusz papierem.
  • Przypraw solą, pieprzem i skrop sokiem z cytryny. Obtocz w mące i smaż na patelni, aż się zarumieni z każdej strony.
  • W naczyniu ceramicznym lub płaskiej misce ułóż rybę (tofurybę), a na wierzch wyłóż farsz. Możesz także rybę dać do środka.
 
Rybę po grecku można jeść zarówno na ciepło jak i na zimno z dodatkiem chleba lub ryżu.
 
Przepis na tofurybę podaję poniżej.
 
 

Przepis na tofurybe, którą możesz wykorzystać do zrobienia ryby po grecku. 

Tofuryba, czyli wegański zamiennik ryby

tofuryba

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *