Źródła wapnia w diecie wegetariańskiej
Nie spożywając produktów mlecznych możesz się zastanawiać jak można uzupełnić wapń mimo, że produkty mleczne zawierają go najwięcej i to w formie najłatwiejszej do przyswojenia go. Aby zaspokoić zapotrzebowanie na wapń w naszym organizmie, wcale nie musimy polegać tylko na produktach mlecznych. Czym jest wapń? Jest najobficiej występującym minerałem w naszym organizmie i jest niezbędny dla naszego zdrowia. Wapń utrzymuje nasze kości i zęby w zdrowiu, ogrywa istotną rolę w naszych mięśniach, w krzepnięciu krwi, oraz posiada wiele innych funkcji.Zapotrzebowanie na wapń zależne jest od regionu na Ziemi, w którym żyjemy i od naszego wieku. Ilość dziennej dawki wapnia wacha się od 700 – 1500mg.Dla przykładu szklanka mleka krowiego zawiera około…
Co to jest białko roślinne i gdzie są jego źródła występowania?
Co to jest białko roślinne? Białko roślinne jest bardzo potrzebne szczególnie osobom będących na diecie roślinnej. Zastępuje ono bowiem białko zwierzęce. Białko jest nam bardzo potrzebne, ponieważ buduje nasze komórki, daje energię, buduje mięśnie, zwalcza bakterie i transportuje tlen. Zbudowane ono jest z aminokwasów, które podzielone są na: endogenne, czyli takie które nasz organizm potrafi sam wytworzyć egzogenne, czyli takie które powinniśmy dostarczyć organizmowi wraz z pożywieniem, ponieważ nie jesteśmy w stanie ich syntetyzować. Takie białko zawiera mięso, ryby i produkty roślinne. Pełnowartościowe białko to takie, które zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy w odpowiedniej ilości potrzebnej nam do życia. Wiele badań potwierdza, że roślinne źródła białka pozytywnie wpływają na nasze…
Czy wiesz ile to jest porcja warzyw?
Warzywa są bardzo ważne w naszym żywieniu,a jeszcze ważniejsze jeśli rezygnuje się z mięsa.Zasady zdrowego żywienia mówią, aby starć się jeść 5 porcji warzyw dziennie. Ale ile to porcja warzyw?Niby proste pytanie, a jednak… Ile to jest? Ja sama kiedyś myślałam, że porcja warzyw mieści się na talerzu. Hmmm…. a talerz talerzowi nierówny jest, prawda? Tym bardziej biorąc pod uwagę, że nie jem mięsa.Jedna porcja to 80g – 100g warzyw,czyli przykładowo:1 średni pomidor1 papryka1 średni ogórek1 duża marchewkagarść fasolkiszklanka -szpinaku, jarmużu, czy brokułapół szklanki -papryki, selera, dyniW sytuacji kiedy nie je się mięsa, warto dorzucać do tego jeszcze strączki, czyli łyżkę fasolki,ciecierzycy, groszku, czyli warzywa zawierające białko.Robiąc sałatkę, posyp ją…
Pyszna zupa brokułowa z mlekiem kokosowym
Składniki : 1 Brokuł 1 cebula 3 ząbki czosnku 200 g.mleka kokosowego 3 cm. imbiru paryczka chili lub płatki chili 1 1/2 litra rosolu lub wywaru warzywnego sok z cytryny marchewka 1 batat 1łyżka oliwy Przygotowanie : Cebule posiekać , warzywa pokroić w kostke , brokuła w rożyczki . Cebule dusimy na oliwie, dodajemy batat z marchewką. Chwilkę dusimy, dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę lub drobno pokrojony, drobno pokrojony imbir i dusimy dalej. Podlewamy rosołem, doprawiamy solą, pieprzem i chili gotujemy do miękkości warzyw. Następnie dodajemy mleko kokosowe i sok z cytryny, zagotowujemy. Zupa jest gotowa do zjedzenia. Zobacz jak przygotować zupę Zupa brokułowa youtube Zupa ta jest bardzo dobra…
