lifestyle,  Wegetarianizm

Źródła wapnia w diecie wegetariańskiej

Okulary przeciwsłoneczne - sprawdź na Ceneo
Reklamy
  Nie spożywając produktów mlecznych możesz się zastanawiać jak można
uzupełnić wapń mimo, że produkty mleczne zawierają go najwięcej i to w
 formie najłatwiejszej do przyswojenia go. Aby zaspokoić zapotrzebowanie
 na wapń w naszym organizmie, wcale nie musimy polegać tylko na 
produktach mlecznych.
 Czym jest wapń?
 Jest najobficiej występującym minerałem w naszym organizmie  i jest niezbędny
 dla naszego zdrowia. Wapń utrzymuje nasze kości i zęby w zdrowiu, ogrywa 
istotną rolę w naszych mięśniach, w krzepnięciu krwi, oraz posiada wiele
innych funkcji.
Zapotrzebowanie na wapń zależne jest od regionu na Ziemi, w którym żyjemy
 i od naszego wieku. Ilość dziennej dawki wapnia wacha się od 700 – 1500mg.
Dla przykładu szklanka mleka krowiego zawiera około 250 mg wapnia. 
Pijąc roślinne mleka np. sojowe wzbogacone o wapń, dostarczymy podobną jego ilość.
 Jednak przyswajalność  wapnia jest obniżana przez zawartość kwasu szczawiowego 
i kwasu fitynowego.
 Zaliczane do niego są:
  • tofu z wapniem, przyswajalność 30% ,
  • jarmuż, kapusta 40%,
  • nasiona, strączki i orzechy 15-20 %
 Roślinne źródła wapnia w 100g:
brokuł – 49mg
kapusta pekińska -92mg
tofu wzbogacone wapniem – 204mg
fasola – 52mg
bataty -27mg
sezam – 900 mg
szpinak -90mg
migdały – 250mg
figi suszone – 170mg
natka pietruszki – 140mg
ciecierzyca – 100mg
mak – 1400 mg
orzechy laskowe – 200mg
słonecznik -80mg
kakao- 130mg
chleb żytni – 60-70 mg
pistacje- 135mg
brukselka – 50mg
daktyle – 40-70 mg
seler naciowy – 40mg
nasiona chia- 630 mg
Kilka porad:
Jeśli kupujesz mleko roślinne, kupuj wzbogacone wapniem .
Suplementuj witaminę D, ponieważ wpływa ona na wchłanianie się wapnia.
Jeśli pijesz wodę gazowaną, sprawdź ile ma zawartości wapnia, wiele wód ma go ponad 400mg.
Kawa i herbata wypłukuje wapń z organizmu, dlatego staraj się nic nie pić w czasie posiłku, odczekaj co najmniej poł godziny.
Roślinne źródła wapnia są zdrowsze niż z produktów mlecznych.
Wyposażenie kuchni - porównaj na Ceneo.pl

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.