Zdrowe i smaczne warzywa z piekarnika .

O tej porze roku takie to idealna potrawa zdrowa i rozgrzewająca . Warzywa w takiej postaci są bardzo zdrowe bo zachowują swoje cenne witaminy . Jest to bardzo fajna i zdrowa alternatywa dla frytek np.  Upiec w piekarniku można pratycznie każde warzywo a podane z rożnymi dipami jest też świetna przekąską nadają się także  na imprezy .

Tutaj znajduje sie link do filmiku na Youtube

Pieczone warzywa

Składniki :

• Warzywa ( u mnie są to bataty , ziemniaki , burczek można użyć marchewki , pietruszki papryki itd…….)

• oliwa z oliwek , olej słonecznkowy , z pestek winogron poprostu jaki macie w domu

• tymianek, rozmaryn , kurkuma , sól , pieprz

   Dip czosnkowy składniki

• 250 ml jogurtu  naturanego

• ząbek czosnku

• sól, pieprz

• koperek , pietruszka opcjonalnie jak lubisz

  Przygotowanie :

Warzywa obieramy ze skórki ( ziemniaki nie koniecznie jak skórka jest ładna to myjemy tylko ) . Kroimy słupki , łódki ,  jak frytki . Posypujemy przyprawami polewamy troszke oliwą tak 2 , 3 łyżki . mieszmy wszystko . Układamy na blaszce i wkładamy do piekarnika na 30 min w temperaturze 200 stopni . upieczone warzywa mają piękny rumiany kolor troszke przydymiony . podajemy z dipami .

Dip

Jogurt mieszamy z czosnkiem przeciśniętym przez praske , solą i pieprzem . Można dodać też koperek i pietruszkę .

Dipy można  zrobic różne także z majonezem jak kto lubi .

Danie jest bardzo proste w wykonaniu i ja osobiście je bardzo lubie .

Ja użyłam batatów , ziemniaków i buraczka .

Batat( slodki ziemniak ) jest to warzywo pochodzące z Ameryki Środkowej . Jest 400 odmian batatów które różnią sie skórka i miąszem . Czerowe zawierają likopen  który zmniejsza ryzyko chorób serca i nowotworów . Upieczone mają niski indeks glikemiczny czyli sa bardzo dobre dla osób chorych na cukrzyce . Bataty maja wspaniały słodki smak podobny do marchewki .

Ziemniaki chyba każdy zna lecz nie wszyscy wiedzą ze zawiaraja witamine C ,K ,B1 ,B2 ,B6 , sodu , magnez , wapń , żelazo , miedzi , cynku  , fosforu ,jodu . Piecząc w piekarniku nie wylewamy witamin do zlewu tylko zostaja one w środku w warzywie .

Burki to warzywo powinno królować na naszych stołach jest bardzo zdrowe  Dzięki nim mamy lepszą odporność, wolniej się starzejemy i zapobiegamy wystąpieniu nowotworów. Szklanka soku z buraków potrafi zdziałać cuda: uchroni przed katarem, uwolni od zgagi, obniży ciśnienie krwi i doda sił. zawiera Witamine C , Tiamina ,Ryboflawina ,nicyna , witamina B6 ,kwas foliowy , wiatmina A ,witamina E , witamina K , magnez , żelazo , wapń , fosfor , potas, sód ,cynk .

Czosnek  jest naturalnym antybiotykiem, hamuje rozwój bakterii, zwalcza infekcje, obniża ciśnienie krwi.W czosnku znajduja sie związki flawonoidowe, aminokwasy, saponiny, cukry, związki śluzowe, witaminy (B1, B2, PP, C, prowitamina A), liczne sole mineralne (m.in. potasu, wapnia, magnezu) oraz rzadkie mikroelementy (m.in. kobalt,  nikiel). Ale najcenniejsze w czosnku są olejki eteryczne bogate w siarczki i allicynę, związek o charakterystycznym ostrym zapachu.

Pietruszka

 Smacznego  Pozdrawiam Joanna