• lifestyle,  Wegetarianizm

    Kiszonki czyli kiszone warzywa, właściwości

    Kiszonki czyli kiszone warzywa, kapusta, ogórki pomidory, buraki itd. Ostatnio robiłam kapustę kiszoną i pomyślałam, że warto napisać parę słów o kiszonkach. Wiemy wszyscy, że są zdrowe i staramy się je jeść, ale dlaczego są zdrowe i co można ukisić?Wiemy wszyscy, że są zdrowe i staramy się je jeść, ale dlaczego są zdrowe i co można ukisić?W Polsce najbardziej znane kiszonki to kapusta i ogórki kiszone. Ostatnio do tej pary dochodzi kimchi pochodzące z Korei. Kiszonki często są spożywane jako przekąska, sałatka lub składnik tradycyjnych dań, np. bigos.Jak powstają kiszonki?Proces kiszenia ogórków i kapusty polega na tym, że mikroorganizmy, takie jak bakterie mlekowe, przekształcają cukry obecne w ogórkach i kapuście w…

  • lifestyle,  Wegetarianizm

    Właściwości pomidorów

    Lubisz pomidory? Dziś właściwości pomidorów soczystych i smacznych, które są używane do tak wielu potraw i jadane oczywiście także na surowo. Czas dowiedzieć się co jemy i ile jest w nich zdrowia. Właściwości pomidorów opóźniają starzenie się dzięki zawartym w nich wolnym rodnikom zapobiegają miażdżycy działają antynowotworowo działają moczopędnie obniżają ciśnienie poprawiają odporność wspomagają trawienie poprawiają parce układu nerwowego działają przeciwzmarszczkowo chronią przed słońcem zawierają dużo witaminy C mają mało kalorii dlatego są dobre podczas diety zawierają mangan, miedź, kobal, wapń, magnez, żelazo   Odmian pomidorów jest naprawdę wiele są nawet zielone okrągłe , podłużne, malinowe. Ważne: Podczas obróbki nie tracą one ważnych wartości odżywczych, dlatego warto je na zimę…