Właściwości rzodkiewki.
Rzodkiewka jest chyba pierwszym warzywem, rosnącym na wiosnę i pierwszym zbieranym.
Już dwa tysiące lat temu czerwoną rzodkiewkę uprawiano w Egipcie, gdzie podobno była wielkim przysmakiem faraonów.
Do Europy sprowadzili ją Rzymianie, a XIII zaczęła być uprawiana w Niemczech
Czy warto jeść rzodkiewkę ?
Oczywiście, że tak np. jest jarzynka pięknych włosów.
Przyjrzyjmy się dziś rzodkiewce.
- ma mało kalorii
- wspomaga trawienie
- łagodzi kaszel
- obniża ciśnienie
- wzmacnia włosy i paznokcie
- W medycynie ludowej stosuje się ją do nacierań przy bólach reumatycznych i zapaleniach korzonków nerwowych, leczenia wrzodów i ran.
- Zawiera składniki mineralne: potas, sód, karoten, fluor, chlor, żelazo, miedź, cynk, wapń, mangan.
- Wspomaga pracę wątroby
- Rzodkiewka jest rośliną miododajną, jest dobrym źródłem pyłku dla pszczół.
Najzdrowsze są rzodkiewki jadane na surowo, jako dodatek do kanapek, surówek.
Można je również poddawać różnym procesom kulinarnym jak duszenie, zapiekanie.
Jadalne są także młode liście rzodkiewki, na surowo jak i do kiszenia.
Jedna z najsmaczniejszych zup jakie jadłam zupa z rzodkiewki. Spróbuj a nie pożałujesz.
Tutaj masz przepis. Zupa z rzodkiewek
