lifestyle,  Wegetarianizm

Czas na strączki.

 
Strączki to grupa warzyw, która w diecie wegetariańskiej i wegańskiej jest bardzo ważna.
Strączki dostarczają potrzebne nam białko, które służy do budowania komórek, dodają energii, 
budują mięśnie, zwalczają bakterie i transportują tlen.
Białko jest nam naprawdę bardzo potrzebne do życia, a będąc na diecie
 bezmięsnej strączki dostarczają te istotne elementy.
Rośliny strączkowe zawierają także błonnik, który wspomaga przemianę materii. 
Mają niski indeks glikemiczny nie powodując szybkiego wzrostu cukru we krwi.
Ponadto zawierają wapń, magnez, fosfor, jod, potas, witaminy z grupy B, które chronią układ nerwowy.

Do strączków zaliczymy:
Fasola – bogata w białko, sole mineralne i żelazo.
Groch – bogaty w białko, błonnik, żelazo, cynk i fosfor. 
Ponadto witaminy z grupy B, K i kawas foliowy.
Bób – odkwasza organizm, zawiera dużą ilość białka, błonnika, żelaza, magnezu i węglowodanów.
Ciecierzyca – bogata w białko, błonnik pokarmowy i jest źródłem witamin z grupy B.
Soczewica – źródło białka, węglowodanów, cynku, żelaza, fosforu oraz witaminy B1.
Soja – bomba bogata w białko, witaminę B1, B2, K, magnez, fosfor, żelazo, oraz lecytynę.
Groszek – białko, węglowodany, witamina A, witaminy z grupy B, C, E, K.
 
Nasiona strączkowe uważane są za ciężkostrawne i mogą powodować wytwarzanie się gazów.
Odpowiednie przygotowanie i przyzwyczajenie się do nich zwalcza te niedogodności.
Pamiętaj, będąc na diecie wegańskiej i wegetariańskiej warto jeść na co dzień strączki.
Wyposażenie kuchni - porównaj na Ceneo.pl

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.