przepisy,  Pysznie z Joasia

Bakłażan duszony w pomidorach.

Bakłażan duszony w pomidorach.
 
Składniki:
– bakłażan
– pół papryki
– 2 jajka
– 200 ml passaty pomidorowej
– 3 łyżki fasoli
– kilka oliwek
– 2 łyżki oliwy.
Przyprawy:
– kumin
– oregano
– bazylia
– czosnek
– sól
– pieprz
– parmezan
– natka pietruszki.
 
Przygotowanie:
  • Bakłażana pokrój w plasterki, a paprykę w kosteczkę.
  • Na patelni rozgrzej oliwę i lekko podsmaż paprykę. Potem zalej ją passatą pomidorową i smaż 2 minuty.
  • Dodaj przyprawy i wszystko razem zamieszaj. Na wierzch poukładaj plasterki bakłażana i posyp fasolą.
  • Przykryj pokrywką i duś około 10 minut, czasami delikatnie mieszając.
  • Następnie wbij dwa jajka, dodaj przekrojone na pół oliwki. Gdy białko się zetnie, danie  jest gotowe.
  • Przed podaniem posyp tylko parmezanem i natką pietruszki.
 
Smacznego.
——–

Zapisz się do Newslettera

i pobierz za darmo koktajlowy dzień kobiet, czyli przepisy na pyszne koktajle, maseczki do twarzy i wiele innych potrzebnych rzeczy aby zadbać o siebie w jeden dzień. 

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *