Zupa marchewkowa
Zupa marchewkowa
Składniki:
800 g marchewki
kawałek selera i pietruszki
2-3 ziemniaki
ząbek czosnku
cebula
1 litr bulionu warzywnego
szklanka mleka kokosowego
5 cm kawałek imbiru
1 łyżeczka kurkumy
sól, pieprz
Przygotowanie:
- Na oliwie podsmaż cebulę. Dodaj do niej pokrojoną w talarki marchewkę po chwili dodaj resztę warzyw.
- smaż je 5 minut, następnie dodaj czosnek, imbir i kurkumę. Zamieszaj.
- Całość zalej bulionem duś do miękkości warzyw. Około 20minut.
- Dopraw solą i pieprzem.
- Dodaj mleko kokosowe, zagotuj.
- Zmiksuj zupę na gładką masę. Podawaj z grzankami słonecznikiem lub pestkami dyni.
Smacznego.
—————————–
Odkryj nowe smaki z moimi ebookami, które zawierają przepisy na pyszne dania wegetariańskie, orzeźwiające smoothie i lekkie sałatki. To nie tylko okazja do kulinarnej podróży, ale również do troski o swoje zdrowie i dobre samopoczucie.
