Kluski kładzione z kapustą kiszoną czyli łazanki troszkę inaczej.
Kluski kładzione czyli łazanki troszkę inaczej.
Składniki:
1kg kapusty kiszonej
2 cebule
olej do smażenia
0,5kg pieczarek
Sól i duuuuużo pieprzu
Kluski kładzione
3 jajka
1/4 szklanki wody
około 0,5 szklanki mąki
sól szczypta
Przygotowanie:
- Cebule kroimy w piórka lub kosteczkę, smażymy na oliwie aż się zeszkli. Dodajemy odciśniętą i pokrojoną kapustę.
- Smażymy chwilkę. Następnie wrzucamy pokrojone w plasterki pieczarki sól, pieprz i smażymy 5-10 minut. Odstawiamy.
Kluski kładzione
- Jajka łączymy z mąką po troszku, dodajemy wodę. Masa ma być gładka konsystencji śmietany.
- W garnku zagotujemy wodę z solą i olejem.
- Moczymy łyżkę i nią nakładamy kluski do wody, za każdym razem zamaczając łyżkę w wodzie. Dzięki temu ciast nie przyklei się do łyżki.
- Pamiętamy że kluski urosną w wodzie żeby nie robić ich za dużych.
- Kluski gotują się moment około 3 minuty.
- Odcedzamy i łączymy z kapustą.
Gotowe danie smakujemy doprawiamy jeśli trzeba.
Smacznego.
——-
