Zupa jarzynowa z kluseczkami.
Składniki:
bulion warzywny
2 marchewki
3 średnie ziemniaki
pół brokułu
poł kalafiora
poł szklanki groszku mrożonego
dwie garści fasolki szparagowej
śmietana
sól, pieprz
koperek
kluseczki
2 jajka
1/4 szklanki wody
0,5 szklanki mąki
Przygotowanie:
- Marchewkę i ziemniaki pokrój w kosteczkę, a brokuła i kalafior podziel na różyczki.
- Warzywa ugotuj do miękkości w bulionie, dopraw do smaku solą i pieprzem
- W garnku wymieszaj łyżką lub mikserem składniki na kluseczki.
- Do gorącej zupy kluseczki nakładaj łyżką za każdym razem maczając ją w zupie.
- Zagotuj. Zabiel śmietaną, dodaj koperek i ponownie zagotuj.
Smacznego.
Więcej smacznych przepisów bez mięsa w moim ebooku.
