Zupa z fasolki szparagowej.
Zupa z fasolki szparagowej. Składniki na 4 porcje.Czas przygotowania: około 30 minut. Składniki:500 g fasolki szparagowej żółtej lub zielonej1 średnia marchewkamała pietruszka3-4 ziemniaki1 cebula1,5 litra bulionu warzywnego1/2 łyżeczki kurkumy w proszku150g śmietany 18%łyżka koperku i natki pietruszkiszczypta chili1 łyżka oliwy lub masłaząbek czosnku. Przygotowanie: W garnku na oliwie podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę. Dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Następnie dodaj pokrojoną w plasterki marchewkę, pietruszkę i podsmaż chwilkę. Posyp kurkumą i chili, całość zalej bulionem i zagotuj. Do bulionu dorzuć pokrojone w kostkę ziemniaki i fasolkę szparagową. Gotuj 10 – 15 minut, aż fasolka i ziemniaki będą miękkie. Pod koniec gotowania dopraw solą i pieprzem. Gdy warzywa będą miękkie zabiel śmietaną…
Kapuśniak z młodej kapusty
Kapuśniak z młodej kapusty. Składniki: Główka młodej kapusty Kilka młodych ziemniaczków Dwie młode marchewki Pół młodej cukinii Puszka pokrojonych lub kilka świeżych pomidorów 2 l bulionu Odrobinę bazylii, sól, pieprz Dwie duże łyżki koperku Przygotowanie: Marchewkę pokrój w plasterki, a ziemniaki i cukinię umyj i pokrój na kawałki. Kapustę poszatkuj na drobno. Warzywa wrzuć do garnka i zalej bulionem. Gotuj do miękkości warzyw. Następnie dodaj pomidory, dopraw bazylią, solą, pieprzem i gotuj jeszcze chwilkę. Na koniec dodaj koperek i dopraw do smaku. Nasza zupa jest gotowa.
Zupa jarzynowa z kluseczkami.
Składniki: bulion warzywny 2 marchewki 3 średnie ziemniaki pół brokułu poł kalafiora poł szklanki groszku mrożonego dwie garści fasolki szparagowej śmietana sól, pieprz koperek kluseczki 2 jajka 1/4 szklanki wody 0,5 szklanki mąki Przygotowanie: Marchewkę i ziemniaki pokrój w kosteczkę, a brokuła i kalafior podziel na różyczki. Warzywa ugotuj do miękkości w bulionie, dopraw do smaku solą i pieprzem W garnku wymieszaj łyżką lub mikserem składniki na kluseczki. Do gorącej zupy kluseczki nakładaj łyżką za każdym razem maczając ją w zupie. Zagotuj. Zabiel śmietaną, dodaj koperek i ponownie zagotuj. Smacznego. Więcej smacznych przepisów bez mięsa w moim ebooku. Ebook z przepisami ,,Wege początek “
Pyszny krupnik wegetariański.
Czy krupnik może być wegetariański? Oczywiście!!! Bazą może być zwykły prosty bulion z warzyw. Krupnik to zupa, którą chyba każdy zna, a do jest smaczna w swojej prostocie. Pyszny krupnik wegetariański. Składniki:2 litry bulionu z warzyw2 marchewki, mogą być z bulionu3-4 ziemniaki3/4 szklanki kaszy jęczmiennejsól, pieprznatka pietruszki4-5 sztuk pieczarek Przygotowanie:Marchewkę pokrój w kosteczkę i wrzuć do bulionu (jeśli masz już ugotowaną, dodaj ją na samym końcu). Zagotuj zupę, dodaj kaszę i gotuj całość 10 minut pamiętając o mieszaniu.Po 10 minutach dodajemy ziemniaki pokrojone w kosteczkę i gotujemy je do miękkości. Doprawiamy solą i pieprzem.Pieczarki kroimy w plasterki i smażymy na patelni.Krupnik nalewamy na talerz, a na wierz dodajemy pieczarki i posypujemy pietruszką.
Marokańska zupa Harira
Orientalny smak, sycąca i rozgrzewająca zupa pochodząca z Maroka. Miała za zadanie przywracać siły muzułmanom po ramadanie. Oryginalna zupa jest robiona na mięsie baranim, ale dziś mam dla Ciebie przepis na tą zupę w wersji wegetariańskiej z samych warzyw.Myślę, że na pewno Ci posmakuje. Marokańska zupa Harira Składniki: 1,5 szklanki ugotowanej ciecierzycy, 1/2 szklanki soczewicy czerwonej, 1/2 szklanki soczewicy zielonej, cebula, łodyga selera naciowego, 1 puszka pomidorów – 500g, 2 litry bulionu warzywnego, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, sól, pieprz, 1 łyżka kuminu, kurkumy, 1/3 łyżki kolendry i cynamonu, świeża kolendra. Przygotowanie: Cebulę pokrój i podsmaż na oliwie. Do cebuli dodaj przyprawy i podsmaż chwilkę. Dorzuć pokrojony w plasterki seler naciowy. Dodaj pomidory, opłukaną…
Pyszna zupa brokułowa z mlekiem kokosowym
Składniki : 1 Brokuł 1 cebula 3 ząbki czosnku 200 g.mleka kokosowego 3 cm. imbiru paryczka chili lub płatki chili 1 1/2 litra rosolu lub wywaru warzywnego sok z cytryny marchewka 1 batat 1łyżka oliwy Przygotowanie : Cebule posiekać , warzywa pokroić w kostke , brokuła w rożyczki . Cebule dusimy na oliwie, dodajemy batat z marchewką. Chwilkę dusimy, dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę lub drobno pokrojony, drobno pokrojony imbir i dusimy dalej. Podlewamy rosołem, doprawiamy solą, pieprzem i chili gotujemy do miękkości warzyw. Następnie dodajemy mleko kokosowe i sok z cytryny, zagotowujemy. Zupa jest gotowa do zjedzenia. Zobacz jak przygotować zupę Zupa brokułowa youtube Zupa ta jest bardzo dobra…
