Paprykarz szczeciński. -

Paprykarz szczeciński.

Składniki:

300g wędzonej makreli

1 średnia cebula

mała pietruszka

marchewka

100g ryżu

1 szklanka bulionu

3 łyżki koncentratu pomidorowego

2 łyżki oliwy

łyżka papryki słodkiej

0,5 łyżeczki papryki ostrej

sól, pieprz.

Przygotowanie:

Makrelę rozdrobnij i usuń wszystkie ości.
Ugotuj ryż.
Cebulę drobno pokrój, a marchewkę i pietruszkę zetrzyj na tarce.
Na oliwie podsmaż cebulę, dodaj marchewkę, pietruszkę i podsmaż chwilkę. Podlej bulionem i duś 5-10 minut do miękkości warzyw.
Następnie dodaj przyprawy, koncentrat i zamieszaj. Całość wymieszaj z makrelą i ryżem.
Jeśli jest za suche podlej bulionem.

Tip: Ryż dodawaj po trochu, dodaj go tyle ile uważasz. Jedni wolą więcej ryby, inni więcej ryżu.

—–

Spróbuj przepisu na pyszna sałatkę z burratą.