Zapiekanka ziemniaczana.

Zapiekanka ziemniaczana

Składniki:

1kg ugotowanych ziemniaków

2 marchewki

1 cebula

puszka fasoli

pół szklanki kukurydzy

1 cuknia

500 ml passaty pomidorowej

1 łyżeczka bazyli

oregano

pieprz, sól

1 ząbek czosnku

2 łyżki oliwy

pół szklanki tartego sera żółtego.

Przygotowanie:

Na rozgrzanej oliwie podsmaż drobno pokrojoną cebulę, następnie dodaj plasterki marchewki.
Całość podsmaż chwilkę i zalej passatą pomidorową. Dodaj przyprawy i duś około 10 minut.
Spód formy do zapiekanki posmaruj oliwą.
Wyłóż na nią pokrojone w kawałki ziemniaki, fasolę, kukurydzę i plasterki cukinii.
Na wierzch wylej nasz pomidorowy sos.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45 minut.
Pod koniec pieczenia posyp serem żółtym.

Smacznego!

„Chcesz odkryć magiczny świat wegetariańskich przepisów?

Dołącz do naszego newsletteru i otrzymaj nie tylko wyjątkowy ebook z przepisami na koktajlowy dzień kobiet,

ale również kilka inspirujących przepisów na pyszne smoothie oraz wskazówki na dzień zadbania o siebie.