Jesienna zupa jarzynowa. -

Jesienna zupa jarzynowa.

Składniki:

Pół pora

3 marchewki

Kawałek bulwy selera

Sztanga selera naciowego

Batat

Kawałek brokuła

Szklanka brukselki

Garść fasolki szpragowej

Szklanka czerwonej soczewicy

Kilka ziemniaków

Puszka pomidorów

Kurkuma

Kumin

Bazylia, oregano

2 ząbki czosnku

2 łyżki oliwy

1,5 litra bulionu.

Przygotowanie:

Warzywa obierz i pokrój w talarki i większą kostkę.
W garnku rozgrzej oliwę i wrzuć pora. Mieszaj aby się nie przypalił, po chwili wrzuć marchewkę, a po minucie resztę warzyw.
Zamieszaj, posyp przyprawami i zalej bulionem.
Gotuj 5 minut, potem dodaj soczewicę i zalej pomidorami.
Całość gotuj do miękkości warzyw, a pod koniec gotowania dopraw solą i pieprzem.

Podawaj polane oliwą z oliwek i posypane natką pietruszki.

Smacznego.

——————–