lifestyle
Kotlety sojowe w sosie śmietankowym
Mam tym razem dla Ciebie nieskomplikowany przepis na drugie danie do obiadu, który nie zabiera dużo czasu w przygotowaniu go, ale za to jest pyszny i praktyczne nie do odróżnienia od tradycyjnego polskiego dania.Przechodząc na wegetarianizm czasami brakuje nam niektórych dań lub składników. I takim właśnie składnikiem do obiadu mogą być kotlety schabowe w sosie. Tym razem będą kotlety sojowe w sosie śmietankowym, które z powodzeniem zastąpią kotlety schabowe. Składniki:pół paczki kotletów sojowych0,5 litra bulionu500 ml śmietany 30%cebulałyżka masłasólpieprzziele angielskielistek laurowypół łyżeczki czosnku w proszku Przygotowanie: Kotlety sojowe namocz w gorącym bulionie przez około 15 minut. Następnie odcedź, ale bulion zostaw. Odcedzone kotlety podsmaż, aż się zarumienią, wręcz możesz je dobrze podsmażyć.…
Fit batoniki.
Składniki: 1,5 szklanki płatków owsianych100g różnych orzechów (pól szklanki)2 łyżki rodzynek0,5 szklanki miodu3 łyżki masła orzechowego1,5 łyżki oleju kokosowegoszczypta soli himalajskiejpół tabliczki gorzkiej czekolady Przygotowanie: Orzechy i rodzynki rozdrobnij lub drobno pokrój. Połącz z płatkami owsianymi i wymieszaj razem. W rondelku rozpuść masło orzechowe, olej kokosowy i miód, a potem dodaj do tej roztopionej masy sól.Następnie polej płatki z orzechami i wymieszaj całość aż się połączy.Wyłóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i dokładnie dociśnij, tak aby masa była zwarta (możesz pomoc sobie drugim papierem).Piecz w temperaturze 150°C przez około 20-25 minut, a po upieczeniu ostudź. Jak już wystygnie to pokrój na batoniki i polej rozpuszczoną czekoladą.Batoniki możesz długo przechowywać w zamkniętym…
Gwiazda makowa
Święta Bożego Narodzenia kojarzą się między innymi z makowcem. Dziś przepis na gwiazdę makową lub inaczej mówiąc makowca zawijanego. Z przepisu możesz zrobić jedną wersję ciasta. Ciasto: 42 g drożdży 180 g cukru szklanka mleka 0,5 szklanki mąki pszennej 4 żółtka cukier waniliowy 10 dag masła Masa makowa: 1/2 kg zmielonego maku pół szklanki cukru 3 łyżki miodu łyżka masła 5 dag rodzynek orzechy skórka z pomarańczy 2 białka Przygotowanie: Masa makowa. Mak zalej wrzątkiem i zostaw do ostudzenia. Ostudzony odcisnij z wody przez ściereczkę. W garnku podsmaż mak z masłem, cukrem, miodem oraz bakaliami. Do zimej masy makowej dodaj ubite na sztywno białka.Ciasto drożdżowe: W dużej misce zrób zaczyn…
Szybki piernik świąteczny
Składniki:150g masła1/2 szklanki cukru3 łyżki miodu3 jajkapól szklanki mleka1 łyżka kakao2-3 łyżki przyprawy do piernikałyżeczka cynamonu1 szklanka mąki1 łyżeczka sody i proszku do pieczeniapowidła śliwkowe lub z czarnej porzeczkiorzechy do dekoracjiPolewa:100g czekolady gorzkiej50g masła Przygotowanie: W garnku roztapiamy masło z cukrem, mlekiem, kakao, przyprawą do piernika oraz cynamonem. Całość ostudź. Żółtka oddziel od białek, a białka ubij na sztywną pianę. Do ostudzonej masy dodaj żółtka i miód, całość zmiksuj. Następnie po trochu dodaj mąkę wymieszaną z sodą i proszkiem do pieczenia. Do wymieszanej masy dodaj pianę z białek i delikatnie zamieszaj łyżką lub szpatułką. Ciasto wyłóż do blachy prostokątnej wyłożonej papierem i piecz w temperaturze 180°C przez około godzinę. Sprawdzaj czy…
Ryba po grecku i tofuryba po grecku
Dziś przepis na wigilijną potrawę w dwóch wersjach, dla tych co jadają rybę, dla wegan i dla wegetarian. Ryba zastąpiona jest tofurybą, która idealnie może zastąpić tradycyjną rybę. Jest wyśmienita i w smaku bardzo podobna do ryby. Pamiętajmy, że trzeba być otwartym na nowe smaki. Ryba po grecku i tofuryba po grecku. . Składniki:3 marchewki1 pietruszkakawałek selera1 duża cebulamały por4 łyżki koncentratu lub 3/4 szklanki passaty pomidorowej3-4 łyżki olejulistek laurowy, ziele angielskie1 łyżeczka papryki słodkiejłyżeczka cukrusok z połówki cytryny700 gram ryby lub tofuryby z kostki tofu Przygotowanie: Cebulę pokrój w piórka, a pora na drobno. Obierz warzywa i zetrzyj je na tarce na grubych oczkach. Na oleju podsmaż cebulę, a następnie dodaj…
Tofuryba, czyli wegański zamiennik ryby
Składniki:Kostka naturalnego tofubułka tarta3 łyżki mąki zwykłej lub z ciecierzycy3 arkusze nori *Marynata3 łyżki przyprawy do ryb2 łyżki sosu sojowegosól, pieprz2 łyżki soku z cytrynyodrobina wodyPrzygotowanie: Tofu odsącz z wody i osusz ręcznikiem papierowym. Pokrój w prostokąty tak jak paluszki rybne. Przygotuj marynatę. Nasmaruj tofu marynatą i najlepiej zostaw na całą dobę w lodówce (dobrze się sprawdza zamknięta w pudełko lub woreczek. Warto kilka razy na dzień wziąć do ręki i zamieszać aby marynata wszędzie dotarła). Tofu owijamy płatami nori pokrojonymi na kawałki. Mąkę łączmy z wodą i robimy ciasto, w którym obtaczamy nasze tofu. Następnie obtaczamy w bułce i smażymy na patelni tak jakbyśmy smażyli rybę czyli średnio gorąca.…
Pasztet świąteczny z soczewicy
Składniki:1 cebula2-3 łyżki oliwy2 ząbki czosnku2-3 starte marchewki na tarcekawałek selera o grubości 1 cm3 pieczarki3/4 szklanki suchej soczewicy lub 1 1/2 ugotowanej1/2 szklanki komosy ryżowej3/4 szklanki bułki tartej2 łyżki siemienia lnianego lub 1 jajko2 łyżeczki ziół prowansalskichsól, pieprz2 łyżki koncentratu pomidorowego2 łyżki sosu sojowego1 łyżka pasty miso lub pasty tahini Przygotowanie: Ugotuj soczewicę i komosę ryżową. Warzywa zetrzyj na tarce, a cebulę pokrój w kosteczkę. Na patelni podgrzej oliwę, wrzuć cebulę, a po chwili warzywa. Podsmaż chwilkę, możesz podlać odrobiną wody i duś, aż do miękkości. 2/3 soczewicy, komosy ryzowej i warzyw zmiksuj na gładką masę. Resztę wrzuć do miski, dodaj przyprawy, koncentrat, pastę miso, siemienie lniane, bułkę tartą oraz…
