lifestyle
Cukinia faszerowana z komosą ryżowa
Cukinia faszerowana z komosą ryżowa.Składniki:3 cukiniecebula, 2 ząbki czosnkuszklanka szpinaku3/4 szklanki komosy ryżowejpół papryki1/4 szklanki suszonych pomidorów2 łyżki słonecznikaoliwafeta, sól, pieprz, oregano, łyżka soku z cytryny Przygotowanie: Ugotuj komosę ryżową zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Cukinię przekrój wzdłuż na pół. Wydrąż ze środka nasiona z miąższem tak, aby pozostało jeszcze po bokach pół centymetra cukinii. Posyp solą równomiernie każdą cukinię i pozostaw na 15 minut, aby usunąć z niej jak najwięcej wilgoci. Następnie odcedź i osusz papierowym ręcznikiem. Na rozgrzanej oliwie podsmaż drobno pokrojoną cebulkę. Następnie dodaj do niej czosnek, część wydrążoną z cukinii, paprykę, suszone pomidory pokrojone w kostkę. Smaż chwilkę, następnie dodaj pokrojony szpinak, sól, pieprz, oregano oraz sok…
Właściwości cukinii.
Cukinia jest pyszna i lekka, którą można dodawać do potraw, zrobić placuszki i jeść na surowo. Nie wiem, czy wiecie, ale nawet kwiaty z tego warzywa są jadalne. Jakie właściwości ma cukinia: jest bardzo cenna na diecie, ponieważ zawiera cenne witaminy takie jak potas, żelazo, witamina C, witamina K, witamina PP, witamina B1 oraz beta-karoten. Zaletą cukinii jest to, że nie odkładają się w niej metale ciężkie i odkwasza organizm, poprawia samopoczucie, wpływa na polepszenie koncentracji, przeciwdziała odkładaniu się wody w organizmie, oraz ma działanie przeciw nowotworowe jest jednym z pierwszych warzyw, które można podawać małemu dziecku. Cukinia jest bardzo delikatnym warzywem, dzięki temu uzupełnia się z innymi warzywami. Co…
Bowl z tofu i komosą ryżową.
Przedstawiam Ci mój ulubiony przepis na niesamowicie smaczny i pożywny bowl z tofu i komosą ryżową!To danie, które nie tylko zaspokoi Twoje kubki smakowe, ale także dostarczy organizmowi mnóstwa składników odżywczych.Bowl z tofu i komosą ryżową.Składniki:100g marnowanego tofu3-4 różyczki brokułusałata lub rukolapół awokado3-4 łyżki białej fasoli z puszki4-5 łyżek ugotowanej komosy ryżowejkawałek paprykinatka pietruszki, kolendrasos tahini2-3 łyżki pasty tahiniłyżeczka musztardyłyżka soku z cytrynyłyżeczka mioduparę łyżek ciepłej wodyłyżka sezamu Przygotowanie: Pokrojone w kostkę i zamarynowane tofu usmaż na patelni. Przepis na marynaty tofu jest na moim kanale YouTube. Paprykę i awokado pokrój w paski. Brokuł podgotuj chwilkę. Przygotuj sos tahini: Wszystkie składniki sosu wymieszaj razem na jednolitą masę. Konsystencja ma być lejąca.…
Sałatka z bobem
Sałatka z bobemSkładniki:1 szklanka bobumiska rukolilistki szpinaku0,5 szkl .quinoa ( komosy ryżowej)pomidorki koktajlowekawałek paprykimozzarella pokruszonanatka pietruszkisos:4 łyżki oliwy, 1 łyżka octu balsamicznego 1 łyżka syropu daktylowego (można zastąpić miodem)sól, pieprz. Przygotowanie: Bób ugotuj i jak jest potrzeba obierz ze skórki. Quinoa ugotuj i ostudź. Do miski włóż rukolę, listki szpinaku w zależności jak go lubisz, dodaj więcej lub mniej (raczej nie będziesz go czuć). Dorzuć pomidorki koktajlowe, pokrojoną paprykę w kosteczkę, bób, komosę ryżową. Wymieszaj delikatnie. W drugiej miseczce zrób sos, mieszając składniki sosu i polej nim sałatkę. Na wierzch posyp pokruszoną mozzarellą i natką pietruszki. Smacznego. ——Szukasz inspiracji na zdrowe i smaczne sałatki, które będą idealne dla Ciebie i Twojej…
MARILLENKNÖDEL – czyli knedle z morelami
Jadłaś kiedyś knedle z owocami? Te są wyśmienite to kwintesencja austriackiej kuchni. MARILLENKNÖDEL – czyli knedle z morelami Składniki: 500g sera białego 500 g mąki 2 jajka parę łyżek cukru- może być cukier w kostkach 2 łyżki masła kokosowego lub zwykłego cynamon 12 łyżek bułki tartej małe morele Przygotowanie: Z mąki, sera i jajek zaganiamy ciasto. Wkładamy do lodówki na 20 minut. W tym czasie płuczemy morele i wyciągamy pestki, ale tak, aby nie przekroić całych moreli na pół. Wyciągamy ciasto z lodówki, rozwałkowujemy na około 0,5-1cm. grubości, podsypujemy dużą ilością mąki. Wykrawamy kółka lub trójkąty. Do środka trójkąta dajemy morele i kostkę cukru. Zlepiamy całość, otaczając morele ciastem. Formując…
Zupa krem z cukinii
Zupa krem z cukinii. Składniki:1,5 litra bulionu1 cebula1 marchewka2 cukinie2 ząbki czosnku2 łyżki oliwy3 młode ziemniaczki0,5 batata150g śmietany 30%sól, pieprzoreganoszczypta gałki muszkatołowejbazyliagrzanki czosnkowenatka pietruszki. Przygotowanie: Ziemniaki, marchewkę i batata obierz i pokrój w kostkę. Cebulę drobno pokrojoną zeszklij na oliwie. Dodaj pokrojone w kostkę warzywa. Chwilkę podsmaż. Całość podlej bulionem. Gotuj około 10 minut. Następnie dodaj cukinie, dopraw i gotuj przez około 10-15 minut. Na koniec połącz ze śmietaną i ponownie zagotuj. Całość zmiksuj. Podawaj z grzankami czosnkowymi i posypane pietruszką. Smacznego . Szukasz więcej przepisów, masz dość szukani inspiracji w intrenecie. Co tygodniowa dawka przepisów bez mięsa, wprost do twojej skrzynki. Zapisz się na mój Newsletter i pobierz ” 10 zasad zdrowego…
Co to jest aquafaba i jakie są jej właściwości?
Co to jest aquafaba i jakie są jej właściwości? Aquafaba jest to woda z ciecierzycy, która powstaje po jej ugotowaniu. Jest to także woda, którą odlewa się z cieciorki z puszki lub słoika.Jest to tradycyjny składnik kuchni indyjskiej i śródziemnomorskiej. Właściwości aquafaby:– jest naturalnie bogata w skrobię i białko pochodzące od cieciorki- weganom zastępuje białko w potrawach- dzięki właściwościom żelującym jest używana do wypieków, około 3 łyżki aquafarby zastępuje 1 jajko- ma zdolność emulgowania, czyli tworzenia piany i można ją ubić jak pianę z białek, dzięki tym zdolnościom jest używana w cukiernictwie- jest niskokaloryczna- zawiera żelazo i magnez- jest powszechnie używana do hummusa, falafel, zup, ciast czy nawet do zagęszczania sosów.Najlepsza aquafaba…
