Pysznie z Joasia
Placek po węgiersku wege.
Placek po węgiersku.Składniki:2-3 cebule3 łyżki oleju1 łyżka wędzonej papryki2 łyżki słodkiej papryki½ łyżki ostrej papryki1 łyżeczka kuminusól, pieprz3 szklanki bulionu1 średnia marchewka1 papryka czerwona400g pieczarek100g kotletów sojowych lub kostki sojowej2 łyżki koncentratu pomidorowego1 szklanka czerwonego winapół łyżeczki tymiankuziele angielskie, listek laurowy. Placki ziemniaczane. Przygotowanie: Cebule, paprykę i pieczarki pokrój w większą kostkę. Na oleju podsmaż cebulę, aby się trochę przypaliła, następnie dodaj paprykę oraz kumin. Smaż chwilkę, potem dodaj paprykę, a po minucie podlej winem. Gotuj 2 minuty, potem dodaj bulion kotlety sojowe i resztę przypraw. Przykryj garnek i duś to przez 10 minut. Następnie odkryj pokrywkę, dodaj pieczarki i koncentrat. Całość gotuj na małym ogniu przez około godzinę tak, aby część…
Risotto z dynią
Risotto z dynią Składniki:2 łyżki oliwy z oliwek1 łyżka masła lub masła wegańskiego 1 cebula pokrojona w drobną kostkę2 ząbki czosnku pokrojone w drobną kostkę200 g ryżu Arborioopcjonalnie 100 ml wytrawnego białego wina,LubBulion warzywny i odrobina soku z cytryny700 ml bulionu warzywnego zmieszanego z 1 łyżeczka wymieszanej pasty miso150 g domowego puree z dyni (upiecz i zmiksuj dynię w piekarniku przez około 40-50 minut w temperaturze 180°C)60 g fetyŚwieżo zmielona gałka muszkatołowa do smakusól i pieprz6-8 liści szałwiiTrochę oliwy z oliwek do smażeniaPieczone plasterki dyniPrzygotowanie: Podsmaż liście szałwii na odrobinie oliwy z oliwek na średnim ogniu i połóż na papierowym ręczniku, aż risotto będzie gotowe. Rozgrzej oliwę z oliwek na średniej…
Metrowiec
Metrowiec Składniki:Na ciasto × 2, ponieważ robimy blaszkę ciasta jasnego i blaszkę ciasta ciemnego4 jajka3/4 szklanki cukrucukier waniliowy1 szklanka mąki pszennej3 łyżki mąki ziemniaczanej1 łyżeczka proszku do pieczenia4 łyżki oleju zwykłego lub kokosowego+ciasto jasne 2 łyżki mąki+ciasto ciemne 2 łyżki kakao Przygotowanie: Jajka ubić z cukrem na pulchną masę. Mąkę wymieszać z proszkiem i mąką ziemniaczaną. Powoli łączymy masę jajeczną z mąką. Na koniec dodajemy olej. Całość zmiksuj. Pamiętaj aby do jasnego ciasta dodać 2 łyżki mąki. Przekładamy do blaszki keksówki wyłożonej papierem. Drugie ciasto przygotowujemy jak pierwsze, ale na koniec dodajemy kakao. Oba ciasta pieczemy w średnio nagrzanym piekarniku 180°C, przez około 40-50 minut. Po upieczeniu ciasta ochładzamy. Masa:1/2 szklanki mleka4 łyżki…
Wegetariańskie przepisy na Święta Bożego Narodzenia
Świąteczny czas już się zaczął. Przygotowania, porządki, strojenie domu i oczywiście przygotowanie potraw na Bożo Nardzeniowy stół. Tradycyjnie na naszych świątecznych stołach jest oczywiście Ryba, barszcz, uszka, kapusta z grzybami, makówki , przeróżne ciasta, sałatka jarzynowa, pasztety dużo tego wymieniać. Więc co przygotować jeśli nie je się mięsa?Już podpowiadam! Kolacja wigilijna Barszcz wigilijny Ryba po grecku i tofuryba po grecku Tofuryba, czyli wegański zamiennik ryby Łosoś pieczony w cytrusach Świąteczna kapusta z grzybami. Kutia Pasztety Pasztet z grzybami Zdrowy pasztet z cukini Pasztet z fasoli Pasztet świąteczny z soczewicy Obiady Kotlety sojowe w sosie śmietankowym Kotlety schabowe z selera. Skrzydełka z kalafiora Stek z kalafiora. Sałatki, na każdą okazję.…
Świąteczna kapusta z grzybami.
Niektóre dania je się tylko raz w roku i wtedy właśnie smakują najlepiej.Jednym z takich dań u mnie jest kapusta z grzybami i grochem.Niby tylko kapusta i grzybki, a jednak ten smak i zapach aż ślinka leci.Najlepiej przygotowywać ją kilka dni, wtedy jest jeszcze lepsza, czasami po świętach zamienia się magicznie w bigos.Dziś podzielę się właśnie przepisem taką świąteczną kapustę z grzybami. Świąteczna kapusta z grzybami.Składniki:1 kg kapusty kiszonej1 marchewkacebula50-70 g grzybów (borowiki, podgrzybki) Mogą być suszone.Olej, sól, pierz, cukier. Przygotowanie: Grzyby na noc moczymy w wodzie. Rano wyciągamy je z wody i kroimy, wodę zostawiamy do kapusty. Cebule kroimy, marchewkę trzemy na tarce duże oczka. Kapustę płuczemy, odciskamy i troszkę kroimy.…
Barszcz wigilijny
Święta to barszczyk z uszkami, u mnie na świątecznym stole króluje właśnie ta zupa. Jedyna w swoim rodzaju, dodaje tego świątecznego klimatu, smakująca lekko grzybami, już czuje jej smak i te malutkie uszka pływające w niej.Dlatego dziś przepis na barszczyk świąteczny z uszkami na zakwasie.Tutaj jest przepis na zakwas jeśli jeszcze nie wiesz, jak go zrobić.zakwas buraczany Barszcz wigilijny.Składniki:1 kg burakówkilka suszonych grzybów (namoczonych na noc)włoszczyzna (marchew, pietruszka, kawałek selera, por)około 0,5 litra zakwasu z buraków2 łyżki oleju1 cebula1 ząbek czosnkulistki laurowe, kilka ziarenek pieprzu, ziela angielskiegołyżeczka cukrusól, pieprz Przygotowanie: Buraczki zawijamy w folie i pieczemy do miękkości w piekarniku (można wykorzystać gdy piecze się ciasto). Po upieczeniu obieramy ze skórki, kroimy…
Kotleciki z fasoli i cukinii
Kotleciki z fasoli i cukinii. Składniki:Puszka białej fasoli około 2 szklanki1 cebula3 ząbki czosnkuGarść natki pietruszki0,5 łyżki kuminu, papryki słodkiej, oregano.Sól, pieprz1 średnia cukinia starta na tarce7 łyżek mąki z ciecierzycy lub innej mąki Przygotowanie: Fasole, cebulę, czosnek, natkę pietruszki zmiksuj w malakserze na gładką masę. Startą wcześniej na tarce cukinie, odsącz z wody. Dodaj do niej zmiksowana masę oraz przyprawy i mąkę. Całość połącz na jednolitą masę. Następnie uformuj kulki. Usmaż kotleciki na oleju lub upiecz w piekarniku, aż będą rumiane i chrupiące. Podawaj z dipem lub jako kotlety do obiadu.Smacznego. ———————- Poszukujesz nowych smaków i zdrowszych opcji w swojej diecie? Przedstawiam Ci mój ulubiony przepis na niesamowicie smaczny i pożywny bowl…
