Dyniowy pudding jaglany.
Dyniowy pudding jaglany. Składniki:3/4 szklanki kaszy jaglanej2 szklanki mleka migdałowego (lub innego)mała dynia hokkaidocynamon, imbir2-3 łyżki miodu lub innego słodzikaorzechy. Posypka czekoladowa:50g gorzkiej czekoladyłyżka masła orzechowego2-3 łyżki płatków owsianych1-2 łyżki rodzynek Przygotowanie: Dynię pokrój i upiecz do miękkości w piekarniku. Po wystygnięciu obierz ze skórki. Kaszę jaglaną opłucz trzykrotnie na sicie. Zalej mlekiem migdałowym i gotuj do miękkości, aż wciągnie prawie całe mleko. Ugotowaną kaszę jaglaną zmiksuj z miodem, przyprawami oraz dynią. Przełóż do pucharków, posyp orzechami lub posypką czekoladową. Możesz zjeść na ciepło lub zimno. Posypka czekoladowa: Czekoladę razem z masłem orzechowym rozpuść na parze. Połącz z płatkami owsianymi, rodzynkami i pokrojonymi orzechami. Rozsmaruj na foli i schłodź, aż stwardnieje. Pokrusz na…
Pieczony nadziewany bakłażan.
Pieczony nadziewany bakłażan. Składniki:1 średni bakłażan2 pomidory250g mozzarelli200g pomidorków z puszkiłyżka oliwy4 ząbki czosnku1/2 łyżki włoskich ziół6 lisków bazyliisól, pieprz. Przygotowanie: Bakłażana ponakrywaj w centymetrowe plastry, ale nie przecinając go do końca. Posól z wierzchu i odstaw. W garnku pogrzej oliwę, dodaj pomidory, czosnek i przyprawy. Podsmaż chwilkę i wrzuć drobno pokrojoną bazylię. Zamieszaj i duś 5 minut do połączenia smaków. Pomidora i mozzarellę pokrój w plasterki, a bakłażana wytrzyj z soli i wody. Każdy plaster bakłażana posmaruj sosem pomidorowym, potem na niego połóż kawałki mozzarelli i plasterki pomidora. Z wierzchu posól i popierz. Zapiekaj w temperaturze 180°C przez około 40 minut. Po wyciągnięciu z piekarnika posyp go bazylią. Pieczony nadziewany bakłażan.…
Domowe fit Rafaello
Domowe fit Rafaello Składniki:100 g kaszy jaglanej250 ml mleczka kokosowego3 łyżki syropu z daktyli lub mioduszklanka wiórków kokosowychmigdaływiórki kokosowe do obtoczenia Przygotowanie: Kaszę jaglaną opłucz 3 razy na sicie, następnie ugotuj w mleczku kokosowym, aż wchłonie to mleko. Ugotowane zmiksuj z wiórkami kokosowymi i syropem z daktyli, uformuj kulkę i włóż do środka migdał. Obtocz w wiórkach i schłódź w lodowce. Smacznego.
Zupa z fasolki szparagowej.
Zupa z fasolki szparagowej. Składniki na 4 porcje.Czas przygotowania: około 30 minut. Składniki:500 g fasolki szparagowej żółtej lub zielonej1 średnia marchewkamała pietruszka3-4 ziemniaki1 cebula1,5 litra bulionu warzywnego1/2 łyżeczki kurkumy w proszku150g śmietany 18%łyżka koperku i natki pietruszkiszczypta chili1 łyżka oliwy lub masłaząbek czosnku. Przygotowanie: W garnku na oliwie podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę. Dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Następnie dodaj pokrojoną w plasterki marchewkę, pietruszkę i podsmaż chwilkę. Posyp kurkumą i chili, całość zalej bulionem i zagotuj. Do bulionu dorzuć pokrojone w kostkę ziemniaki i fasolkę szparagową. Gotuj 10 – 15 minut, aż fasolka i ziemniaki będą miękkie. Pod koniec gotowania dopraw solą i pieprzem. Gdy warzywa będą miękkie zabiel śmietaną…
Curry z ciecierzycą.
Curry z ciecierzycą. Składniki:250g ciecierzycy (może być z puszki)1 łyżka oliwy1 marchewka1 średnia cebula3 ząbki czosnkupuszka passaty pomidorowejpuszka mleczka kokosowegogarść szpinaku2 łyżki przyprawy curry w proszku1 łyżka kuminu1/2 łyżeczki kurkumy i paprykisól, pieprzświeża kolendra. Przygotowanie: Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj pokojoną w kosteczkę cebulę i podsmaż chwilkę. Do cebuli dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość podsmaż chwilkę, a następnie dodaj przyprawy i startą marchewkę. Po 2 minutach zalej passatą, a następnie mleczkiem kokosowym. Zagotuj to wszystko i wrzuć ciecierzycę. Dopraw solą i pieprzem, gotuj całość 10 minut, aż trochę zgęstnieje. Na koniec dodaj szpinak, zagotuj całość i wyłącz. Podawaj z ryżem posypane świeżą kolendrą.Ciecierzyca może być z puszki- szpinak mrożony- mleczko kokosowe…
Sałatka z duszonych warzyw z burratą.
Sałatka z duszonych warzyw z burratą. Składniki:pół cukiniipół papryki1 większy pomidor2 łyżki ugotowanej ciecierzycygarść mieszanki sałat (opcjonalnie)2 łyżki oliwy z oliwekoregano, bazylia, tymianek, sól, pieprz1 burratakilka listków bazylii i pietruszki. Przygotowanie: Warzywa umyj i pokrój w większą kostkę. Wrzuć na patelnię, polej oliwą z oliwek, dodaj przyprawy i duś pod przykryciem około 10 minut. Pod koniec duszenia dodaj ciecierzycę, aby się zagrzała. Na talerzu wyłóż sałaty (możesz pominąć).Warzywa wyłóż na sałatę a na wierzch połóż burratę. Posyp solą, pieprzem i udekoruj listkami sałaty. Podawaj z chlebem, który posmarujesz burratą. Taka sałatka to świetne śniadanie, które jest pożywne, a do tego zawiera odpowiednią ilość białka.Szukasz inspiracji na zdrowe i smaczne sałatki, które będą…
Ciastka z ciecierzycy.
Ciastka z ciecierzycy. Składniki na ilość ok. 10-ciu ciasteczek: 250g ugotowanej ciecierzycy, może być z puszki5 łyżek masła orzechowego2 łyżki syropu klonowego lub innego słodzika1 łyżeczka proszku do pieczenia1/4 szklanki mąki owsianej50g gorzkiej czekolady1 łyżeczka olejku waniliowego. Przygotowanie: Wszystkie składniki zmiksuj na gładką masę w malakserze. Czekolada może zostać w kawałkach, można dodać ją pod sam koniec miksowania, będą wtedy w ciasteczkach drobne kawałeczki czekolady. Masę wykładaj łyżką na blaszkę tworząc okrągłe ciastka. Piecz przez 15-20 minut w piekarniu nagrzanym do 180° C. Takie ciasteczka to zdrowa alternatywa dla zwykłych ciastek. Spróbuj tego pysznego czekoladowego deseru. To zdrowy, sycący a do tego bardzo smaczny deser z wody z ciecierzycy. Czekoladowo – kokosowy deser…
