przepisy
Pasta z wędzoną makrelą
Pasta z wędzoną makrelą Składniki:1 makrela wędzona ( kupując sprawdź czy jest świeża )3 ugotowane jajkaKawałek czerwonej cebuli 2 łyżki jogurtu lub majonezu garść szczypiorku2 ogórki konserwowesól, pieprz PRZYGOTOWANIE: Makrele umieść na desce, odetnij głowę i ogon. Podziel na dwie części najlepiej widelcami. Wyciągnij kręgosłup i pozostałe ości. Włóż do miski, rozgnieć widelcem, dodaj jogurt i wymieszaj. Następnie dodaj pokrojone w kostkę jajka, ogórka, cebulę oraz szczypiorek. Dopraw pieprzem. Całość wymieszaj. Pastę podawaj z pieczywem posypane szczypiorkiem. Pasta z wędzoną makrela jest idealna na śniadanie, nasyci, dostarczy białka. —————————————— Jeśli szukasz inspiracji do tworzenia pysznych i zdrowych posiłków, to mam coś specjalnie dla Ciebie. Moje ebooki Kulinarne to prawdziwa skarbnica wegetariańskich przepisów,…
Jesienna zupa jarzynowa.
Jesienna zupa jarzynowa. Składniki:Pół pora3 marchewkiKawałek bulwy seleraSztanga selera naciowegoBatatKawałek brokułaSzklanka brukselkiGarść fasolki szpragowejSzklanka czerwonej soczewicyKilka ziemniakówPuszka pomidorówKurkumaKuminBazylia, oregano2 ząbki czosnku2 łyżki oliwy1,5 litra bulionu. Przygotowanie: Warzywa obierz i pokrój w talarki i większą kostkę. W garnku rozgrzej oliwę i wrzuć pora. Mieszaj aby się nie przypalił, po chwili wrzuć marchewkę, a po minucie resztę warzyw. Zamieszaj, posyp przyprawami i zalej bulionem. Gotuj 5 minut, potem dodaj soczewicę i zalej pomidorami. Całość gotuj do miękkości warzyw, a pod koniec gotowania dopraw solą i pieprzem. Podawaj polane oliwą z oliwek i posypane natką pietruszki.Smacznego. ——————– Spróbuj tego bakłażana a zakochasz się w tym warzywie. Pieczony nadziewany bakłażan.
Gnocchi zapiekane w sosie pomidorowym.
Gnocchi zapiekane w sosie pomidorowym. Składniki:500g gnocchi gotowych z paczki (lub własnoręcznie robionych)500 g passaty pomidorowejpół średniej cukiniicebula1 czerwona paprykapuszka czerwonej fasoli1 kulka mozzarelli2 łyżki startego parmezanubazylia, oregano, czosneksól, pieprz2 łyżki oliwy z oliwek Przygotowanie: W garnku rozgrzej oliwę i wrzuć na nią pokrojoną w kostkę cebulę. Podsmaż ją chwilkę, a następnie dodaj pokrojoną na kawałki paprykę i cukinię. Smaż to wszystko około 2 minut, a potem dodaj passatę pomidorową i przyprawy. Przykryj to i duś przez około 5 minut. Na koniec dodaj odcedzoną i przepłukaną fasolę. Zamieszaj i gotuj minutkę. Naczynie do zapiekanek wysmaruj oliwą. Na dno daj 3-4 łyżki sosu pomidorowego i na to wrzuć gnocchi, a całość zalej resztą…
Dyniowy pudding jaglany.
Dyniowy pudding jaglany. Składniki:3/4 szklanki kaszy jaglanej2 szklanki mleka migdałowego (lub innego)mała dynia hokkaidocynamon, imbir2-3 łyżki miodu lub innego słodzikaorzechy. Posypka czekoladowa:50g gorzkiej czekoladyłyżka masła orzechowego2-3 łyżki płatków owsianych1-2 łyżki rodzynek Przygotowanie: Dynię pokrój i upiecz do miękkości w piekarniku. Po wystygnięciu obierz ze skórki. Kaszę jaglaną opłucz trzykrotnie na sicie. Zalej mlekiem migdałowym i gotuj do miękkości, aż wciągnie prawie całe mleko. Ugotowaną kaszę jaglaną zmiksuj z miodem, przyprawami oraz dynią. Przełóż do pucharków, posyp orzechami lub posypką czekoladową. Możesz zjeść na ciepło lub zimno. Posypka czekoladowa: Czekoladę razem z masłem orzechowym rozpuść na parze. Połącz z płatkami owsianymi, rodzynkami i pokrojonymi orzechami. Rozsmaruj na foli i schłodź, aż stwardnieje. Pokrusz na…
Gulasz jesienny z dynią.
Gulasz jesienny z dynią. Składniki:cebulapół poramała dynia, około 500gduża marchewkapół szklanki czerwonej soczewicypół średniej cukiniipół batatapuszka pomidorówlitr bulionułyżka curryłyżka słodkiej paprykipół łyżeczki cuminu, kurkumyszczypta oreganosól, pieprzpół łyżeczki chili4 łyżki ciecierzycy2 łyżki oliwy. Przygotowanie: Warzywa obierz i pokrój w kostkę. Na oliwie podsmaż cebulę, a następnie dodaj pora. Po 2 minutach dorzuć marchewkę, dynię i cukinię. Podsmaż chwilkę i dodaj przyprawy. Całość zamieszaj i podlej pomidorami, a po chwili bulionem. Wrzuć soczewicę i duś około 10-15 minut, aż warzywa będą miękkie. Soczewica też powinna w tym czasie zmięknąć. Na koniec dodaj ciecierzycę, dopraw solą i pieprzem, jeśli lubisz bardziej pikantne dodaj więcej chili. Zagotuj i gotowe. Gulasz podawaj z kaszą, ryżem lub chlebem.Smacznego. ———————…
Paprykarz szczeciński.
Paprykarz szczeciński. Składniki:300g wędzonej makreli1 średnia cebulamała pietruszkamarchewka100g ryżu1 szklanka bulionu3 łyżki koncentratu pomidorowego2 łyżki oliwyłyżka papryki słodkiej0,5 łyżeczki papryki ostrejsól, pieprz. Przygotowanie: Makrelę rozdrobnij i usuń wszystkie ości. Ugotuj ryż. Cebulę drobno pokrój, a marchewkę i pietruszkę zetrzyj na tarce. Na oliwie podsmaż cebulę, dodaj marchewkę, pietruszkę i podsmaż chwilkę. Podlej bulionem i duś 5-10 minut do miękkości warzyw. Następnie dodaj przyprawy, koncentrat i zamieszaj. Całość wymieszaj z makrelą i ryżem. Jeśli jest za suche podlej bulionem. Tip: Ryż dodawaj po trochu, dodaj go tyle ile uważasz. Jedni wolą więcej ryby, inni więcej ryżu. —– Spróbuj przepisu na pyszna sałatkę z burratą. Sałatka z duszonych warzyw z burratą. Taka sałatka to świetne…
Pieczony nadziewany bakłażan.
Pieczony nadziewany bakłażan. Składniki:1 średni bakłażan2 pomidory250g mozzarelli200g pomidorków z puszkiłyżka oliwy4 ząbki czosnku1/2 łyżki włoskich ziół6 lisków bazyliisól, pieprz. Przygotowanie: Bakłażana ponakrywaj w centymetrowe plastry, ale nie przecinając go do końca. Posól z wierzchu i odstaw. W garnku pogrzej oliwę, dodaj pomidory, czosnek i przyprawy. Podsmaż chwilkę i wrzuć drobno pokrojoną bazylię. Zamieszaj i duś 5 minut do połączenia smaków. Pomidora i mozzarellę pokrój w plasterki, a bakłażana wytrzyj z soli i wody. Każdy plaster bakłażana posmaruj sosem pomidorowym, potem na niego połóż kawałki mozzarelli i plasterki pomidora. Z wierzchu posól i popierz. Zapiekaj w temperaturze 180°C przez około 40 minut. Po wyciągnięciu z piekarnika posyp go bazylią. Pieczony nadziewany bakłażan.…
