Sałatka z bobem
Sałatka z bobemSkładniki:1 szklanka bobumiska rukolilistki szpinaku0,5 szkl .quinoa ( komosy ryżowej)pomidorki koktajlowekawałek paprykimozzarella pokruszonanatka pietruszkisos:4 łyżki oliwy, 1 łyżka octu balsamicznego 1 łyżka syropu daktylowego (można zastąpić miodem)sól, pieprz. Przygotowanie: Bób ugotuj i jak jest potrzeba obierz ze skórki. Quinoa ugotuj i ostudź. Do miski włóż rukolę, listki szpinaku w zależności jak go lubisz, dodaj więcej lub mniej (raczej nie będziesz go czuć). Dorzuć pomidorki koktajlowe, pokrojoną paprykę w kosteczkę, bób, komosę ryżową. Wymieszaj delikatnie. W drugiej miseczce zrób sos, mieszając składniki sosu i polej nim sałatkę. Na wierzch posyp pokruszoną mozzarellą i natką pietruszki. Smacznego. ——Szukasz inspiracji na zdrowe i smaczne sałatki, które będą idealne dla Ciebie i Twojej…
MARILLENKNÖDEL – czyli knedle z morelami
Jadłaś kiedyś knedle z owocami? Te są wyśmienite to kwintesencja austriackiej kuchni. MARILLENKNÖDEL – czyli knedle z morelami Składniki: 500g sera białego 500 g mąki 2 jajka parę łyżek cukru- może być cukier w kostkach 2 łyżki masła kokosowego lub zwykłego cynamon 12 łyżek bułki tartej małe morele Przygotowanie: Z mąki, sera i jajek zaganiamy ciasto. Wkładamy do lodówki na 20 minut. W tym czasie płuczemy morele i wyciągamy pestki, ale tak, aby nie przekroić całych moreli na pół. Wyciągamy ciasto z lodówki, rozwałkowujemy na około 0,5-1cm. grubości, podsypujemy dużą ilością mąki. Wykrawamy kółka lub trójkąty. Do środka trójkąta dajemy morele i kostkę cukru. Zlepiamy całość, otaczając morele ciastem. Formując…
Do czego można wykorzystać ciecierzyce.
Do czego można wykorzystać ciecierzyce.Ciecierzyc to roślina strączkowa i ma naprawdę wiele zastosowań w kuchni.Jest jednym z ulubionych zamienników białka dla wegan i wegetarian .Można z niej przygotować bardzo dużo potraw. Co można z niej przyrządzić ? Kotlety z ciecierzycy- ” Wege berger z ciecierzycy” Słynne falafael – Przepis na nie znajdziesz w moim ebooku” Wege początek 20- przepisów które pomogą ci wejść w świat bez mięsa.” pasztet z ciecierzycy gulasz z ciecierzycy. -Przepisy znajdziesz tutaj – Wege początek 20- przepisów które pomogą ci wejść w świat bez mięsa. Zupę z ciecierzycy -” Marokańska zupa Harira” Pasty do chleba, przykładowo hummus. Hummus( z pieczoną papryką) Sałatki z ciecierzyca –Marokańska sałatka z ciecierzycą…
Fasolka szparagowa po katalońsku.
Fasolka szparagowa po katalońsku. Składniki: 500g fasolki szparagowej 1 cebula 2 ząbki czosnku kg ziemniaków 0,5 kg pomidorków koktajlowych sól, pieprz, papryka słodka szczypiorek Przygotowanie: Ziemniaki obieramy, kroimy jak na frytki. Smażmy w głębokim oleju lub pieczemy w piekarniku. Mają wyjść frytki. Fasolkę szparagową przekrawamy na pół na mniejsze kawałki i gotujemy w wodzie z dodatkiem soli i cukru. Na patelni na oleju szklimy drobno pokrojoną cebulę. Dodajemy czosnek, ziemniaki i fasolkę. Doprawiamy solą, pieprzem i papryką. Smażmy chwilkę, na koniec dodajemy pomidorki, przekrojone na pół. Całość smażymy jeszcze 3-4 minutki. Danie podajemy ze szczypiorkiem, sola i jak lubisz chili. Smacznego
Risotto ze szparagami
Risotto ze szparagami. Składniki:Pęczek zielonych szparagów1,5 szklanki ryżu na risotto, Arborio1 duża cebula1,5 litra bulionu0,5 szklanki białego wina1/2 szklanki parmezanuząbek czosnku1 łyżka oliwy z oliwekłyżka masłatymianek, sól, pieprz. Przygotowanie: Ze szparag odłam lub odkrój zdrewniałe białe łodygi i wyrzuć. Do gotującej się wody wrzuć szparagi i gotuj je przez około 5 minut, aż będą miękkie. Ugotowane szparagi pokój na mniejsze kawałki, połowę szparag zmiksuj na gładką masę, a drugą połowę pozostaw (najlepiej pozostaw główki szparag). Na patelni rozgrzej oliwę i zeszklij na niej drobno pokrojoną cebulę. Dodaj rozgnieciony czosnek oraz ryż. Smaż chwilkę, a następnie zalej winem. Gotuj około jednej minuty. Na drugim palniku postaw wodę ze szparagów wymieszaną z bulionem, aby…
Właściwości rzodkiewki.
Rzodkiewka jest chyba pierwszym warzywem, rosnącym na wiosnę i pierwszym zbieranym.Już dwa tysiące lat temu czerwoną rzodkiewkę uprawiano w Egipcie, gdzie podobno była wielkim przysmakiem faraonów.Do Europy sprowadzili ją Rzymianie, a XIII zaczęła być uprawiana w NiemczechCzy warto jeść rzodkiewkę ?Oczywiście, że tak np. jest jarzynka pięknych włosów. Przyjrzyjmy się dziś rzodkiewce. ma mało kalorii wspomaga trawienie łagodzi kaszel obniża ciśnienie wzmacnia włosy i paznokcie W medycynie ludowej stosuje się ją do nacierań przy bólach reumatycznych i zapaleniach korzonków nerwowych, leczenia wrzodów i ran. Zawiera składniki mineralne: potas, sód, karoten, fluor, chlor, żelazo, miedź, cynk, wapń, mangan. Wspomaga pracę wątroby Rzodkiewka jest rośliną miododajną, jest dobrym źródłem pyłku dla pszczół. Najzdrowsze…
Gulasz z selerem naciowym
Dziś przepis na gulasz z selerem naciowym. Lata temu zrobiłam taki, ale coś poszło nie tak, bo był niesmaczny. Dzisiejszy przepis jest o niebo lepszy i podpowiem wam coś, można przy okazji zrobić porządki w lodówce. U mnie otwarta kukurydza np. dorzucona do gulaszu, aby się niezmarnowana. Wy też tak możecie papryka, kawałek cukinii……. W gulaszu jest białko w postaci ciecierzycy. Lecimy z przepisem. Gulasz z selerem naciowym Składniki: 1 pęczek selera naciowego 2 cebule szklanka fasoli i kukurydzy Przetarte pomidory (u mnie w płynie) 1,5 szklanki ugotowanej ciecierzycy 1 łyżka papryki wędzonej , słodkiej, kuminu, majeranku, kurkumy o,5 bulionu warzywnego sól, pieprz Przygotowanie: Cebule pokrojoną (nie musi być drobno)…
